Tour in Cantina a Mamoiada con Degustazione di Vini e Prodotti Locali
Scopri la storia dietro il vino rosso più celebrato della Sardegna, nel cuore della Barbagia.
Questo tour guidato in cantina a Mamoiada ti accompagna attraverso l'intero percorso della produzione vinicola sarda, dalle sale di vinificazione a un tunnel sotterraneo di invecchiamento, concludendosi con una degustazione curata di cinque vini abbinati a salumi e formaggi regionali.
Mamoiada è ampiamente considerata uno dei villaggi vinicoli più importanti della Sardegna, famosa soprattutto per il Cannonau, un robusto vino rosso con profonde radici storiche nella cultura locale. La cantina che visiterai ha contribuito a costruire quella reputazione, ottenendo il riconoscimento da Slow Wine — una delle guide enologiche italiane più rispettate — una distinzione detenuta da pochissimi produttori sardi.
L'esperienza è pensata per essere accessibile e informativa per tutti i visitatori, sia che stiate scoprendo il vino sardo per la prima volta sia che stiate approfondendo una conoscenza già esistente. Il team della cantina condivide sia le conoscenze tecniche del loro mestiere sia la storia umana di un'azienda impegnata verso la terra e la sua comunità.
La degustazione si conclude con un'ampia selezione di affettati e formaggi locali provenienti dallo stesso territorio, rafforzando il legame tra la cultura gastronomica sarda e il suo patrimonio enologico. Caffè e acqua sono inclusi, e il team può soddisfare esigenze alimentari particolari, tra cui allergie, intolleranze e richieste vegetariane o vegane, su richiesta.
Punti Salienti del Tour
Visita guidata alla sala di vinificazione, all'area di imbottigliamento e alla cantina di invecchiamento.
Esplorazione di un affascinante tunnel sotterraneo utilizzato per l'invecchiamento del vino.
Degustazione di cinque vini tra cui il rinomato Cannonau e la Granatza in purezza.
Abbinamento con una selezione curata di salumi e formaggi locali di alta qualità.
Impara da un produttore riconosciuto da Slow Wine — uno dei pochi in tutta la Sardegna.
Approfondimento sull'impegno della cantina verso la sostenibilità ambientale e sociale.
Itinerario del Tour
Arrivo in cantina e presentazione della storia dell'azienda, della filosofia produttiva e dei vitigni coltivati nel territorio di Mamoiada.
Visita alle aree dove l'uva viene trasformata in vino, con osservazione del processo di imbottigliamento e spiegazione delle tecniche utilizzate.
Discesa nel tunnel sotterraneo della cantina, dove bottiglie e botti riposano durante la fondamentale fase di invecchiamento della produzione.
Degustazione di cinque vini scelti dalla gamma della cantina tra bianchi, rossi e rosati, abbinati a salumi locali, formaggi, caffè e acqua.
Cosa È Incluso
Incluso
- Tour guidato delle strutture della cantina
- Visita al tunnel sotterraneo di invecchiamento
- Degustazione di 5 vini a scelta
- Selezione di salumi e formaggi locali
- Caffè e acqua
- Guida professionale per tutta la durata
Non Incluso
- Bevande aggiuntive oltre a quelle incluse
- Cibo extra oltre alla selezione della degustazione
- Trasporto da e verso la cantina
- Mance
Informazioni Importanti
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