Tour e Degustazione in Fabbrica di Cioccolato vicino ad Alessandria
Dal cacao grezzo alla tavoletta finita: un viaggio guidato nella produzione artigianale del cioccolato nel cuore del Piemonte.
Questo tour della fabbrica di cioccolato vicino ad Alessandria porta i visitatori all'interno di un laboratorio artigianale attivo a Novi Ligure, dove la produzione bean-to-bar e generazioni di tradizione dolciaria si incontrano in un'ora sola, ricca di suggestioni.
Novi Ligure è da tempo associata all'artigianato del cioccolato italiano, e questa esperienza offre accesso diretto ai processi che definiscono tale reputazione. I visitatori si muovono attraverso le aree di produzione attive, osservano maestri cioccolatieri al lavoro e apprendono come le scelte degli ingredienti e la tecnica plasmino il prodotto finale.
La visita si conclude con una degustazione guidata di cinque varietà distinte di cioccolato, ancorando tutto ciò che si è osservato nella fabbrica a un'esperienza sensoriale diretta. Ingredienti locali di eccellenza, tra cui le Nocciole IGP del Piemonte e le Ciliegie di Garbagna, sono protagonisti durante tutto il percorso.
Punti Salienti del Tour
Visita guidata all'area di produzione bean-to-bar, che copre tostatura, macinazione, concaggio e temperaggio.
Osservazione della creazione di cioccolatini ripieni, confetti ricoperti di frutta, boeri e iconici cremini piemontesi.
Utilizzo di ingredienti locali certificati come le Nocciole IGP del Piemonte, la Menta di Pancalieri e le Ciliegie di Garbagna.
Degustazione guidata di cinque varietà distinte di cioccolato, dai classici giandujotti alle Praline al Tè Matcha.
Opzioni senza glutine e creme artigianali disponibili per l'acquisto nel negozio interno dopo il tour.
Situato a Novi Ligure, una città piemontese con una profonda tradizione nella produzione del cioccolato.
Itinerario del Tour
L'esperienza si apre con una presentazione della storia del laboratorio, della sua filosofia e dell'impegno verso la qualità e la sostenibilità. I visitatori vengono orientati sulla disposizione della produzione prima dell'inizio del tour.
La prima zona di produzione copre l'intera trasformazione delle fave di cacao grezze in tavolette di cioccolato. I visitatori osservano la tostatura, la macinazione, il concaggio e il temperaggio mentre ogni fase viene spiegata nel contesto.
La seconda area mostra la creazione di cioccolatini ripieni, boeri con ciliegie al liquore, confetti ricoperti di frutta e cremini. Il programma giornaliero determina quali prodotti sono in produzione attiva durante la visita.
Di ritorno nel negozio del laboratorio, i visitatori assaggiano cinque varietà di cioccolato selezionate per rappresentare l'intera gamma del lavoro del cioccolatiere. Per ogni varietà vengono fornite note di degustazione e suggerimenti sugli abbinamenti.
La visita si conclude con tempo libero nel negozio al dettaglio, dove è disponibile per l'acquisto l'intera gamma di prodotti, inclusi articoli senza glutine e creme.
Cosa È Incluso
Incluso
- Tour guidato delle aree di produzione bean-to-bar e dolciaria
- Spiegazione delle tecniche di lavorazione del cioccolato in ogni fase
- Degustazione guidata di cinque varietà di cioccolato
- Accesso al negozio al dettaglio interno
Non Incluso
- Cioccolato o dolciumi acquistati nel negozio
- Trasporto da e per Novi Ligure
- Mance
Informazioni Importanti
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I posti in questo tour guidato del cioccolato sono limitati per garantire un'esperienza di qualità a ogni visitatore. Assicura la tua prenotazione in anticipo per evitare delusioni.
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