Degustazione di Prosecco in una Cantina di Campagna
Dalla vigna al calice: un viaggio intimo tra i vigneti di Glera e l'arte della produzione del Prosecco DOCG.
Immersa tra cinque ettari di vigneti collinari nella campagna veneta, questa cantina a conduzione familiare offre un'esperienza di degustazione di Prosecco DOCG che mette i visitatori in contatto diretto con la terra, le uve e le generazioni di sapere artigianale che si celano dietro ogni bottiglia.
L'esperienza inizia su una terrazza panoramica con una vista mozzafiato sulle colline ondulate dove vengono coltivate le uve Glera. Gli ospiti apprendono il microclima locale, il significato della denominazione DOCG e le meticolose fasi di produzione — dalla raccolta manuale fino alla fase finale della spumantizzazione con il metodo Charmat.
Segue una degustazione guidata di tre o quattro varietà di Prosecco, ognuna prodotta esclusivamente con uve aziendali e abbinata a tradizionali accompagnamenti italiani tra cui Bibanesi e grissini. L'abbinamento è studiato: questi stuzzichini regionali esaltano il carattere fresco e delicato dei vini senza sopraffarli.
Dopo la degustazione, gli ospiti sono liberi di passeggiare tra i filari del vigneto al proprio ritmo, osservando il terreno e le pratiche di raccolta manuale ancora oggi in uso. Una visita alla cantina sotterranea completa il racconto della produzione, mostrando dove le uve vengono diraspate, delicatamente pressate e fermentate in vasche a temperatura controllata prima che avvenga il processo di spumantizzazione finale.
Punti Salienti del Tour
Degusta tre o quattro varietà di Prosecco DOCG coltivato in azienda in un'unica sessione intima.
Esplora cinque ettari di vigneti di Glera curati con metodi tradizionali di raccolta manuale.
Goditi viste panoramiche sulle colline venete dalla terrazza dedicata della cantina.
Scopri l'intero processo di produzione dalla vigna alla bottiglia, incluso il metodo spumante Charmat.
Assaggia stuzzichini italiani regionali — Bibanesi e grissini — scelti per accompagnare i vini.
Entra nella cantina sotterranea per vedere dove avvengono la fermentazione e la pressatura.
Itinerario
L'esperienza inizia con una presentazione della cantina e del paesaggio circostante. Gli ospiti ammirano la vista sui vigneti di Glera mentre apprendono il patrimonio vitivinicolo della regione e il microclima locale.
L'ospite guida i partecipanti attraverso ogni fase della produzione del Prosecco, dalla raccolta manuale e la diraspatura alla pressatura soffice, alla fermentazione a temperatura controllata e al metodo di spumantizzazione Charmat.
Gli ospiti degustano tre o quattro varietà distinte di Prosecco, ognuna prodotta interamente con uve coltivate in azienda. Bibanesi e grissini tradizionali vengono serviti in abbinamento per esaltare i profili freschi e delicati dei vini.
Dopo la degustazione, gli ospiti sono liberi di passeggiare tra i filari del vigneto al proprio ritmo. Questa passeggiata autogestita offre uno sguardo ravvicinato al terreno e alle tecniche di raccolta manuale ancora praticate qui.
Il tour si conclude nella cantina sotterranea della winery, dove si trovano le vasche di pressatura e le attrezzature per la fermentazione. La visita porta in vita l'intera storia della produzione nello spazio dove il vino viene effettivamente realizzato.
Cosa È Incluso
Incluso
- Tour guidato dei vigneti e degli impianti di produzione
- Degustazione di 3 o 4 varietà di Prosecco DOCG prodotto in azienda
- Stuzzichini italiani tradizionali (Bibanesi e grissini)
- Accesso alla terrazza panoramica con vista sulle colline
- Visita alla cantina sotterranea
- Passeggiata autogestita nel vigneto dopo la degustazione
Non Incluso
- Trasporto da e verso la cantina
- Acquisti aggiuntivi di cibo o bevande
- Acquisto di bottiglie di vino (disponibile separatamente)
- Mance
Informazioni Importanti
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I posti per questa intima degustazione in campagna sono limitati. Assicurati la tua visita a una delle cantine familiari più accoglienti del Veneto e scopri cosa rende il Prosecco DOCG così eccezionale.
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