Tour Guidato di un Frantoio e Degustazione a Taggia4.6(271 Recensioni)1 ora
Da€25.00a persona
ID Annuncio : 60004
4.6(271 Recensioni)
Tour Guidato di un Frantoio e Degustazione a Taggia
1 oraDurata
Max 12 peopleDimensione Gruppo
English, ItalianGuida Parlante
Mobile ticketAccepted
Informazioni su questa esperienza
Durata1 Ora
Dimensione del GruppoPiccolo Gruppo
Punto di PartenzaTaggia
LingueInglese, Italiano
Esperienza al Frantoio — Taggia, Liguria
Visita al Frantoio & Degustazione Guidata a Taggia
Dove secoli di tradizione olearia incontrano la celebre oliva Taggiasca.
Questa visita guidata di un'ora a un frantoio storico di Taggia offre un incontro autentico con la produzione dell'olio extravergine di oliva Taggiasca, dalle eredità dei frantoi a pietra della fine dell'Ottocento alle moderne tecniche di estrazione di precisione. Gli ospiti esplorano sia il patrimonio culturale che l'arte sensoriale dietro uno dei prodotti culinari più pregiati della Liguria. L'esperienza si conclude con una degustazione strutturata e una sessione di acquisti guidata.
Il frantoio, operativo dalla fine del XIX secolo, ha preservato gran parte del suo carattere originale integrando moderne attrezzature per la spremitura a freddo e la filtrazione. Questa combinazione consente ai visitatori di osservare il contrasto tra i metodi di produzione storici e gli standard contemporanei per la qualità extravergine. Le guide attingono a generazioni di conoscenza accumulata per spiegare come ogni fase della produzione influenzi il prodotto finale.
L'oliva Taggiasca è originaria dell'entroterra ligure ed è riconosciuta per il suo profilo delicato e fruttato e la bassa acidità. Qui vengono prodotti oli extravergini sia con certificazione DOP che senza DOP, ciascuno con caratteristiche organolettiche distinte determinate dai tempi di raccolta e dalle variabili di lavorazione. Comprendere queste differenze è un punto focale centrale della degustazione guidata che segue il tour del frantoio.
Punti Salienti del Tour
Esplora un frantoio attivo con radici nella fine dell'Ottocento, dove le caratteristiche architettoniche originali coesistono con moderne attrezzature di estrazione.
Acquisisci una comprensione dettagliata dell'intero ciclo produttivo, dalla raccolta e cernita delle olive fino all'imbottigliamento e all'etichettatura.
Confronta gli oli extravergini DOP a Denominazione di Origine Protetta e non DOP durante una sessione di degustazione strutturata e condotta da esperti.
Impara a valutare l'olio d'oliva in base a colore, aroma, amarezza e piccantezza utilizzando tecniche di degustazione professionali.
Assaggia olive Taggiasca intere e paté di olive artigianale come parte dell'esperienza sensoriale guidata.
Partecipa a una sessione di acquisti curata e seleziona oli d'oliva certificati e prodotti correlati da portare a casa.
Scopri come il microclima di Taggia e le antiche tradizioni agricole conferiscono all'oliva Taggiasca il suo carattere distintivo.
Itinerario del Tour
1
Benvenuto & Introduzione al Frantoio
Il tour inizia con una breve introduzione alla storia del frantoio, che ripercorre le sue origini nella fine dell'Ottocento e le tradizioni familiari o cooperative che ne hanno plasmato il funzionamento. Gli ospiti ricevono informazioni sul ruolo della coltivazione dell'olivo nell'economia ligure e sulla specifica reputazione della varietà Taggiasca.
2
Tour del Frantoio: Metodi Antichi & Moderni
Le guide accompagnano i visitatori attraverso le aree di produzione, spiegando ogni fase dalla ricezione e il lavaggio delle olive fino alla frangitura, gramolazione ed estrazione centrifuga. Il contrasto tra i metodi storici a pietra e l'attuale tecnologia in acciaio inox è illustrato con le attrezzature esposte in tutta la struttura.
3
Degustazione Guidata di Olio d'Oliva
Un esperto facilita una degustazione comparativa di oli extravergini DOP e non DOP, guidando i partecipanti attraverso il processo di valutazione sensoriale utilizzato dai degustatori professionisti. Gli ospiti imparano a identificare attributi positivi come la fruttosità e le note di erba appena tagliata, nonché indicatori di qualità come la bassa acidità e l'equilibrata amarezza.
4
Degustazione di Olive Taggiasca & Paté
La degustazione si estende alle olive Taggiasca intere e al paté di olive, permettendo agli ospiti di apprezzare la materia prima insieme alle sue forme lavorate. Questo segmento contestualizza come le caratteristiche naturali dell'oliva si traducano sia nelle olive da tavola che nei condimenti culinari.
5
Sessione di Acquisti Guidata
Gli ospiti vengono accompagnati nella selezione dei prodotti del frantoio e assistiti nell'individuazione di oli e prodotti che corrispondono alle loro preferenze emerse durante la degustazione. Il personale fornisce indicazioni sulla conservazione, l'utilizzo e il significato della certificazione DOP per la garanzia della qualità.
Cosa È Incluso
Incluso
Tour guidato del frantoio storico
Spiegazione guidata da esperti dei metodi di produzione, antichi e moderni
Degustazione comparativa di oli extravergini DOP e non DOP
Degustazione di olive Taggiasca e paté di olive
Assistenza guidata agli acquisti di oli d'oliva e prodotti correlati
Non Incluso
Trasporto da e verso il frantoio
Prodotti acquistati durante la sessione di shopping
Pasti o alimenti e bevande aggiuntivi oltre ai campioni di degustazione
Informazioni Importanti
Si prega di arrivare qualche minuto prima dell'orario previsto. La sessione di degustazione prevede olio d'oliva e prodotti a base di olive — informare il personale in anticipo di eventuali restrizioni alimentari o allergie rilevanti.
Durata
Circa 1 ora dall'inizio alla fine, inclusi il tour del frantoio, la degustazione e la sessione di acquisti.
Cosa Portare
Si raccomandano scarpe comode con punta chiusa per il pavimento del frantoio. Portare una borsa se si prevede di portare a casa gli acquisti dalla sessione di shopping.
Cancellazione
I dettagli della politica di cancellazione vengono forniti al momento della prenotazione. Si prega di leggere attentamente i termini prima di confermare la propria prenotazione.
Accessibilità
Il frantoio potrebbe presentare superfici irregolari tipiche degli edifici industriali storici. Si consiglia agli ospiti con problemi di mobilità di contattare l'organizzatore prima di prenotare.
Fascia d'Età
L'esperienza è adatta ad adulti e bambini più grandi con interesse per il cibo e il patrimonio culturale. I bambini piccoli sono i benvenuti a discrezione degli adulti accompagnatori.
Prenota il Tuo Posto al Frantoio
Assicura il tuo posto in questa visita guidata al frantoio di Taggia e porta a casa una genuina comprensione della cultura olearia ligure, insieme agli oli per completarla.
La Taggiasca è una piccola varietà di oliva originaria dell'entroterra ligure intorno a Taggia. È apprezzata per il suo sapore delicato e fruttato, la bassa acidità e l'elevata resa in olio, che la rendono una delle varietà più ricercate per la produzione di olio extravergine di oliva premium in Italia.
Qual è la differenza tra l'olio d'oliva DOP e non DOP di questo frantoio? ▼
La DOP, ovvero la Denominazione di Origine Protetta, certifica che l'olio soddisfa specifici standard geografici e produttivi definiti dalla normativa europea. Gli oli non DOP prodotti in questo frantoio possono utilizzare blend o parametri di lavorazione leggermente diversi, e la degustazione guidata esplora queste distinzioni in termini di sapore e qualità.
Ho bisogno di conoscenze pregresse sull'olio d'oliva per godermi questo tour? ▼
Non è richiesta alcuna conoscenza pregressa. La guida esperta introduce la metodologia di degustazione dalle basi, rendendo l'esperienza accessibile sia ai visitatori alle prime armi che agli appassionati.
Posso acquistare oli d'oliva e prodotti alla fine della visita? ▼
Sì, il tour si conclude con una sessione di acquisti guidata in cui gli ospiti possono selezionare e acquistare oli, olive da tavola, paté e altri prodotti correlati direttamente dal frantoio.
Il tour è adatto ai visitatori con allergie alimentari? ▼
Si consiglia agli ospiti con restrizioni alimentari o allergie di informare l'organizzatore prima del tour. La degustazione prevede prodotti a base di olive e il personale può fornire informazioni sugli ingredienti di conseguenza.
Come raggiungo il frantoio a Taggia? ▼
Il trasporto non è incluso in questa esperienza. Taggia è raggiungibile in auto dall'autostrada A10 e in treno regionale da Sanremo e Imperia. Le indicazioni precise per il punto di incontro vengono fornite dopo la prenotazione.
Olio d'Oliva TaggiascaTour del FrantoioEsperienza Gastronomica in LiguriaOlio DOPDegustazione GuidataTaggia ItaliaOlio Extravergine di OlivaCultura Gastronomica ItalianaTurismo CulinarioDegustazione di OliveFrantoio StoricoTradizioni Liguri
Zona di partenza
Il punto d'incontro esatto è indicato sul tuo voucher.
Taggia is a small medieval town in the Province of Imperia, western Liguria, situated a few kilometres inland from the Italian Riviera coastline. The surrounding valley, the Argentina Valley, is one of the most productive olive-growing zones in Liguria and has been cultivated with Taggiasca olives for centuries. The town sits at approximately 40 metres above sea level, sheltered by the Ligurian Alps, which create a mild microclimate ideal for olive cultivation. Taggia is well connected by road via the A10 motorway and by rail, with the nearest main towns being Sanremo to the west and Imperia to the east. The region is known not only for its olive oil but also for its preserved historic centre, Ligurian gastronomy, and proximity to the French border.
Category: Food & Culinary Experiences | Subcategory: Olive Oil Tasting & Mill Tours | Region: Liguria, Italy | Destination: Taggia, Province of Imperia | Tour Type: Guided Cultural & Gastronomy Experience | Difficulty: Easy | Duration: Short (Under 2 Hours) | Audience: Food Enthusiasts, Cultural Travellers, Couples, Small Groups | Product Type: In-Person Guided Tour with Tasting
Regala più di un viaggio
Esperienze straordinarie, magnificamente regalate
Regala la gioia di viaggiare con una Carta Regalo ToursXplorer. Perfetta per ogni occasione.
