Degustazione di Vini e Abbinamenti Gastronomici nelle Langhe e vicino ad Alba
Un viaggio guidato tra i vini e i sapori delle Langhe e del Roero, radicato nella tradizione piemontese.
Questa esperienza di degustazione vini nelle Langhe vi invita a esplorare il celebre territorio al confine tra Langhe e Roero, scoprendo vini prodotti da vitigni autoctoni e alimenti regionali plasmati da secoli di tradizione locale. L'ambientazione è una cantina consolidata vicino ad Alba, ampiamente considerata il cuore della cultura vinicola piemontese.
La sessione di 90 minuti si apre con una visita guidata alla cantina che ripercorre l'intero ciclo produttivo, dalla gestione del vigneto all'imbottigliamento, fornendo il contesto per i vini che degusterete in seguito. Il personale esperto presenta sei vini in sequenza strutturata, coprendo sia le espressioni bianche che quelle rosse, oltre a un passito finale come vino da dessert.
Una selezione di autentici prodotti alimentari regionali accompagna ogni fase della degustazione, tra cui tre formaggi locali distinti, due tipologie di salame, nocciole piemontesi tostate e un dolce a base di nocciole. L'abbinamento è intenzionale e didattico, progettato per illustrare il rapporto tra il cibo e il vino del territorio.
Punti Salienti dell'Esperienza
Degustazione di sei vini di tre denominazioni, tra cui Roero Arneis, Barbera, Nebbiolo, Roero e un passito finale.
Assaggiate tre prestigiosi formaggi locali: Robiola di Roccaverano, Tuma d'alpeggio e Castelmagno stagionato della Val Grana.
Gustate salumi tradizionali tra cui Salame Crudo e Salame Cotto, entrambi presentati nello stile regionale.
Assaggiate nocciole piemontesi tostate, un prodotto locale protetto riconosciuto a livello internazionale per la sua qualità.
Iniziate con una visita guidata esclusiva alla cantina per comprendere il processo di vinificazione dalla vigna alla bottiglia.
Commento guidato da parte di personale esperto durante tutta la degustazione, che tratta vitigni, terroir e logica degli abbinamenti.
Itinerario
Arrivate alla cantina vicino ad Alba e iniziate con una passeggiata guidata attraverso gli impianti di produzione. La visita comprende le pratiche viticole, la fermentazione e i processi di invecchiamento specifici dei vini delle Langhe e del Roero.
La degustazione si apre con due selezioni di Roero Arneis, il vitigno bianco tipico delle colline del Roero. Il personale illustrerà le caratteristiche di questo vino e come il territorio locale ne definisce il profilo.
Proseguite con tre vini rossi tra cui Barbera, Nebbiolo e Roero, ciascuno abbinato a formaggi regionali e salumi. La sequenza degli abbinamenti è progettata per evidenziare come le consistenze degli alimenti e la struttura del vino interagiscano.
Una degustazione mirata di Robiola di Roccaverano, Tuma d'alpeggio e Castelmagno della Val Grana accompagna la batteria di vini rossi. Salame Crudo e Salame Cotto vengono serviti a fianco, rappresentando due distinte tradizioni di stagionatura.
Le nocciole piemontesi tostate e una torta o pasticceria a base di nocciole vengono presentate come transizione verso la fase finale. Questi prodotti riflettono l'identità agricola dell'area circostante Alba.
La sessione si conclude con un calice di passito, un dolce vino da dessert abbinato alla torta di nocciole. Il personale fornisce una breve panoramica del metodo di produzione del passito prima della chiusura dell'esperienza.
Cosa È Incluso
Incluso
- Visita guidata alla cantina
- Degustazione di due vini bianchi Roero Arneis
- Degustazione di tre vini rossi: Barbera, Nebbiolo e Roero
- Calice di passito da dessert
- Formaggio Robiola di Roccaverano
- Formaggio Tuma d'alpeggio
- Formaggio Castelmagno della Val Grana
- Salame Crudo e Salame Cotto
- Nocciole piemontesi tostate
- Torta di nocciole o dolce da pasticceria
- Assistenza di personale esperto per tutta la durata
Non Incluso
- Trasporto da e verso la cantina
- Bevande aggiuntive al di fuori della degustazione
- Mance
- Assicurazione di viaggio personale
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