L'esperienza di degustazione di cioccolato e vino a Torino
Tracciando otto secoli di tradizione sabauda attraverso il cioccolato, il vino e le strade di una regale città italiana.
In questo tour di degustazione di cioccolato e vino a Torino, una guida locale vi conduce attraverso il centro storico per scoprire come il Piemonte sia diventato uno dei territori enogastronomici più celebrati d'Italia. L'esperienza unisce storia culturale e degustazioni pratiche in due delle categorie di prodotti più iconiche della regione.
La dinastia sabauda ha plasmato Torino per circa 800 anni e la sua influenza è ancora visibile nelle grandiose strade porticate, nelle piazze monumentali e nella raffinata cultura culinaria sviluppatasi sotto il patrocinio reale. La guida collega questi punti storici mentre ci si sposta da una tappa all'altra, collocando ogni sapore nel suo contesto appropriato.
Torino occupa una posizione unica nel mondo del cioccolato. La città ha dato i natali al gianduia, ha aperto la strada alla combinazione di pregiate nocciole con il cacao e oggi ospita artigiani che si riforniscono tra le origini di cacao più rare e pregiate al mondo. I vini provenienti dai versanti alpini circostanti completano il quadro, offrendo un assaggio della celebre viticoltura piemontese.
Il ritmo è tranquillo e le porzioni sono generose. Si tratta di un tour pensato per chi vuole capire ciò che sta mangiando e bevendo, non semplicemente consumarlo.
Punti salienti del tour
Assaggiate il Bicerin, la storica bevanda al cioccolato a strati di Torino, in un caffè ottocentesco che ha accolto artisti e intellettuali per generazioni.
Visitate una delle migliori cioccolaterie di Torino e scoprite come i produttori locali trasformano il cacao raro in Gianduiotto, Cremino e praline di stagione.
Assaggiate cioccolato fondente biologico bean-to-bar ottenuto da cacao che rappresenta solo il 10 percento della produzione mondiale.
Ricevete un'introduzione accessibile alla tecnica di degustazione del vino, imparando a identificare aromi e sapori in due iconici vini piemontesi.
Gustate un vassoio di salumi e formaggi biologici abbinato alla degustazione di vini, proveniente da produttori piemontesi locali.
Passeggiate accanto a importanti monumenti storici, palazzi e piazze che hanno plasmato l'identità di Torino come prima capitale reale d'Italia.
Beneficiate del commento della guida locale che collega la storia del cibo, l'identità culturale e otto secoli di governance sabauda.
Itinerario
La guida introduce la storia di Torino e il suo ruolo nella formazione dell'identità nazionale italiana, con particolare attenzione a come lo stato sabaudo abbia favorito una distintiva cultura enogastronomica nel corso di otto secoli. La passeggiata inizia attraverso le strade porticate del centro storico.
Il tour si apre in un caffè ottocentesco dove si assaggia il Bicerin, la caratteristica bevanda a strati di Torino a base di espresso, cioccolato e panna. Questi locali hanno a lungo rappresentato luoghi di ritrovo per intellettuali, artisti e membri della nobiltà, e la loro atmosfera è rimasta in gran parte invariata.
In una delle cioccolaterie più stimate di Torino, la guida spiega come i produttori locali abbiano sviluppato il gianduia nel XIX secolo, quando il cacao scarseggiava, mescolando nocciole piemontesi finemente macinate con il cioccolato. Si assaggiano Gianduiotti, Cremini e una selezione di praline stagionali.
La parte dedicata al cioccolato del tour si conclude con una degustazione di cioccolato fondente biologico bean-to-bar ottenuto da alcune delle migliori origini di cacao al mondo, una categoria che rappresenta circa il 10 percento della produzione globale di cacao. La guida illustra il processo di produzione bean-to-bar e ciò che distingue questi cioccolati dai prodotti di massa.
L'ultima tappa prevede due iconici vini piemontesi — uno bianco e uno rosso — provenienti da vigneti sui versanti alpini che circondano la città. Un vassoio di salumi e formaggi biologici accompagna la degustazione, mentre la guida illustra i fondamenti della valutazione del vino in un formato rilassato e accessibile.
Cosa è incluso
Incluso
- Tour guidato a piedi del centro storico di Torino
- Degustazione del Bicerin in un caffè ottocentesco
- Degustazione di cioccolato: Gianduiotto, Cremino e praline stagionali
- Degustazione di cioccolato fondente biologico bean-to-bar
- Due degustazioni di vini piemontesi (uno bianco, uno rosso)
- Vassoio di salumi e formaggi biologici
- Guida locale esperta in gastronomia, storia e vino
Non incluso
- Trasferimento da/per l'hotel
- Cibo o bevande aggiuntivi rispetto a quelli elencati
- Mance per la guida
- Spese personali
Informazioni importanti
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Assicuratevi il vostro posto in questo viaggio enogastronomico attraverso una delle città più ricche di storia dell'Italia settentrionale. I posti sono limitati per mantenere l'esperienza intima e le degustazioni generose.
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