La guida vi accoglie in questo splendidamente restaurato mercato modernista dei primi del '900, oggi un vivace centro di caffè, negozi gourmet e vita sociale. La sessione si apre con una panoramica sulla storia culinaria valenciana e sull'evoluzione del mercato da punto di riferimento del quartiere a monumento culturale. Si gusta la prima tapa e una bevanda sotto la suggestiva architettura in ferro e vetro.

Spostandosi nell'elegante Eixample di Valencia, si arriva in un locale scelto con cura dove la gastronomia moderna convive comodamente con la tradizione locale. La guida fornisce il contesto su come questo quartiere sia diventato centrale nella vita sociale e culinaria valenciana. Una tapa e una bevanda abbinata vengono servite in un'atmosfera che riflette il carattere del quartiere.

Una seconda tappa nell'Eixample approfondisce la conoscenza della scena gastronomica della città con un'altra degustazione accuratamente abbinata. La scelta del locale qui riflette una diversa sfaccettatura della ristorazione valenciana contemporanea, che si tratti di un wine bar, un bancone di tapas o una bistrot locale. La guida continua a condividere le storie dietro i piatti e gli ingredienti utilizzati.

Il tour si conclude in una gelateria artigianale nell'Eixample, dove si sceglie tra un cremoso gelato fatto a mano o un tradizionale bicchiere di horchata preparata con le tipiche noci tigrette di Valencia. Questo momento finale è tranquillo e rilassato, offrendo l'opportunità di assorbire l'esperienza prima di salutarsi. È una conclusione appropriata a un pomeriggio trascorso davvero all'interno della vita quotidiana valenciana.