Tour del Vino durante la Vendemmia: Due Cantine Abruzzesi in un Solo Giorno
Cammina tra i filari, vendemmia insieme ai produttori locali e degusta i vini nel luogo stesso in cui sono nati.
Questo tour enologico della vendemmia in Abruzzo ti immerge nel ritmo lavorativo di due aziende agricole a conduzione familiare durante le settimane più intense del calendario della vinificazione. Parteciperai direttamente alla raccolta dell'uva per poi seguire il mosto nelle sue prime fasi di trasformazione in vino.
Il tour visita la Cantina Olivastri Tommaso a San Vito Chietino e la Cantina Mucci a Torino di Sangro, due produttori distinti le cui vigne si trovano nella provincia di Chieti, in Abruzzo. Entrambe le aziende aprono le loro cantine e i filari ai visitatori durante la vendemmia, un periodo in cui i team di vinificazione lavorano a piena capacità e l'aria è pervasa dal profumo pungente e dolce della frutta in fermentazione.
Ogni cantina presenta la propria filosofia produttiva, i propri vitigni e le proprie pratiche in cantina. Spiegazioni guidate ti accompagneranno attraverso le fasi che vanno dalla selezione manuale dei grappoli in campo alle prime fasi di lavorazione all'interno della cantina, fornendo il contesto necessario per apprezzare i vini finiti che degusterai al termine di ogni visita.
La giornata si conclude con degustazioni strutturate in entrambe le proprietà, accompagnate da tipici prodotti locali della tavola abruzzese. Il livello di difficoltà è facile, rendendo questa esperienza accessibile sia ai turisti del vino alle prime armi che agli appassionati.
Punti Salienti del Tour
Partecipa alla vendemmia insieme ai vignaioli, imparando le tecniche di selezione manuale utilizzate durante il periodo più intenso dell'anno produttivo.
Accedi alle cantine operative di entrambe le aziende e osserva le prime fasi di lavorazione dell'uva appena raccolta fino alla trasformazione in mosto.
Partecipa a degustazioni guidate dei vini prodotti da ciascuna cantina, abbinati a prodotti locali autentici della zona di Chieti.
Esplora due aziende geograficamente vicine ma distinte — Olivastri Tommaso a San Vito Chietino e Cantina Mucci a Torino di Sangro.
Cammina tra i filari durante la stagione della vendemmia, quando il paesaggio e l'atmosfera del territorio vinicolo abruzzese sono al loro massimo splendore.
Trascorri del tempo con i produttori mentre spiegano le scelte specifiche dietro i loro vitigni, i metodi di coltivazione e le tecniche in cantina.
Come si Svolge la Giornata
Il tour inizia presso la tenuta Olivastri Tommaso a San Vito Chietino, dove il team di vinificazione presenta la proprietà, la sua storia e i vitigni coltivati nel vigneto. Il periodo della vendemmia fa da sfondo a tutto ciò che segue.
Gli ospiti entrano tra i filari e partecipano direttamente alla vendemmia, selezionando e raccogliendo i grappoli insieme ai lavoratori dell'azienda. Il vignaiolo spiega cosa osservano in ogni grappolo e come vengono prese le decisioni durante questa fase cruciale.
Spostandosi all'interno, il gruppo segue l'uva raccolta attraverso le prime fasi della vinificazione. Il team illustra la cernita, la diraspatura e le prime fasi di pressatura, collegando ogni passaggio ai vini che ne risulteranno.
La visita alla prima azienda si conclude con una degustazione guidata dei vini Olivastri Tommaso accompagnati da tipici prodotti abruzzesi. Ogni vino viene discusso nel contesto del processo produttivo appena osservato.
Il gruppo si sposta verso la tenuta Mucci, nelle vicinanze di Torino di Sangro, un altro produttore attivo durante la stagione della vendemmia. Il cambio di scenario offre un punto di confronto tra due approcci alla vinificazione all'interno della stessa regione.
L'esperienza alla Cantina Mucci segue un ritmo simile — attività in vigna, visita in cantina e una degustazione finale con abbinamenti locali. La giornata si conclude con una prospettiva completa sulla stagione della vendemmia attraverso due distinti produttori abruzzesi.
Cosa È Incluso
Incluso
- Visite guidate a due cantine operative durante la stagione della vendemmia
- Partecipazione pratica alla vendemmia in entrambe le aziende
- Visita in cantina e spiegazione delle prime fasi di vinificazione
- Degustazioni di vini presso entrambe le cantine Olivastri Tommaso e Mucci
- Tipici prodotti alimentari locali in abbinamento durante le degustazioni
- Guida esperta per l'intera esperienza della giornata
Non Incluso
- Trasporto da e verso il punto di ritrovo
- Assicurazione di viaggio personale
- Mance per guide o personale delle cantine
- Eventuali acquisti effettuati presso le cantine
Informazioni Importanti
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