Tour Gastronomico delle Specialità della Normandia da Caen
Un viaggio privato nel Pays d'Auge alla scoperta dei formaggi, dei sidri e del Calvados che definiscono la cucina normanna.
Questo tour gastronomico della Normandia vi porta nel cuore del Pays d'Auge, un paesaggio dove la qualità della terra si assapora direttamente nei suoi prodotti. Nel corso di nove ore, visiterete produttori, mercati, un ristorante premiato dalla Michelin e una storica distilleria di Calvados, il tutto in un contesto privato per un massimo di sei ospiti.
La vostra guida è una cuoca appassionata che ha trascorso anni a costruire relazioni con i migliori produttori della regione. Questa connessione personale apre porte che un tour tradizionale non riuscirebbe ad aprire, tra cui un incontro con il presidente del consiglio AOC di Pont l'Evêque presso la sua stessa fromagerie.
Il percorso si snoda attraverso alcuni dei villaggi più pittoreschi della Bassa Normandia. Strade acciottolate, case a graticcio e vecchi mulini fanno da cornice a una giornata che scorre a un ritmo piacevole e ben calibrato.
La cultura gastronomica della Normandia affonda le sue radici nella geografia e nella tradizione. Al termine della giornata, capirete esattamente perché questi formaggi, sidri e distillati non possono essere replicati in nessun altro posto al mondo.
Punti Salienti del Tour
Degustate autentici formaggi normanni tra cui Camembert, Pont l'Evêque, Livarot e Neufchatel direttamente alla fonte.
Assaggiate diverse espressioni di Calvados, da un giovane tre anni fino a un complesso trentennale, presso una delle migliori distillerie della regione.
Incontrate Jérome, il principale produttore di formaggio di Pont l'Evêque e presidente del consiglio AOC, per una visione privilegiata dell'artigianato caseario.
Godetevi un pranzo gourmet al ristorante Fossard, premiato dalla Michelin, affacciato su un fiume con vista sulla campagna normanna circostante.
Esplorate il mercato del pesce di Trouville, uno dei mercati ittici più vivaci della costa normanna.
Esplorate Honfleur a piedi, con commento guidato sull'architettura caratteristica del villaggio e sulla sua storia marittima.
Assaggiate il tradizionale sidro di mele della Normandia, prodotto da varietà di mele locali, insieme alle altre bevande celebrate della regione.
Itinerario del Tour
Il tour inizia con una sosta nel villaggio di Camembert, dove scoprirete la storia completa e il metodo di produzione del formaggio più iconico di Francia. La visita comprende la Fabbrica di Formaggi di Livarot, dove Camembert, Livarot, Pont l'Evêque e Neufchatel vengono tutti prodotti sotto lo stesso tetto.
Una breve sosta in questa fattoria attiva nei pressi di Orbec vi offre uno sguardo più ravvicinato alla vita rurale normanna e ai suoi legami con le tradizioni gastronomiche del Pays d'Auge. La tappa completa il racconto sul formaggio iniziato a Camembert.
Il mezzogiorno è riservato a un pranzo in tutta tranquillità al Fossard, un ristorante premiato dalla Michelin in un contesto incantevole affacciato su un fiume e un vecchio mulino. I bovini normanni pascolano nei campi fuori dalla finestra.
Il Castello e la Distilleria di Breuil en Auge sono ampiamente considerati tra i migliori produttori di Calvados in Normandia. Scoprirete come viene prodotto il distillato prima di una degustazione guidata che attraversa diverse annate della gamma della distilleria.
La cittadina costiera di Trouville offre un vivace mercato del pesce che merita assolutamente una visita. Il pescato fresco dalla Manica è in bella mostra, e il mercato offre un contrasto vivido con le fattorie dell'entroterra visitate in precedenza nella giornata.
L'ultima tappa è Honfleur, una delle città più fotografate del nord della Francia. La vostra guida illustra la particolare storia architettonica della città, tra cui la straordinaria chiesa di Ste. Catherine e il vecchio quartiere acciottolato nei pressi del porto.
Cosa È Incluso
Incluso
- Trasporto privato per l'intera giornata
- Guida professionale con competenze locali
- Degustazioni di formaggi presso più produttori
- Degustazione di sidro di mele
- Degustazione di Calvados presso la distilleria di Breuil en Auge
- Pranzo gourmet al ristorante Fossard
- Passeggiata guidata a Honfleur con commento architettonico
- Visita al mercato del pesce di Trouville
Non Incluso
- Acquisti personali nei mercati o nei negozi
- Bevande aggiuntive oltre alle degustazioni previste
- Mance
- Assicurazione di viaggio
Informazioni Importanti
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