Tour della Fabbrica di Cioccolato di Torino: Esperienza di Creazione e Degustazione

Arriva alla fabbrica di cioccolato vicino a Torino e ricevi una breve introduzione alla storia del cioccolato in Piemonte. La guida contestualizza il processo di produzione che stai per osservare.

Osserva la fase di tostatura in cui vengono lavorate fave di cacao accuratamente selezionate da varietà pregiate. Scopri come la temperatura e la durata della tostatura influenzano direttamente il sapore e l'aroma del cioccolato finito.

Segui il cacao attraverso la macinazione, il concaggio e il temperaggio mentre la guida spiega ogni tecnica. Capisci come il laboratorio bilanci i metodi tradizionali piemontesi con una lavorazione di precisione.

Guarda come il caratteristico gianduiotto viene estruso e rifinito a mano utilizzando nocciole piemontesi certificate IGP. La guida spiega il significato della denominazione IGP e perché questo ingrediente regionale è fondamentale nella ricetta.

Assaggia il gianduiotto artigianale insieme a campioni di cioccolato monorigine che rappresentano tre diverse origini e percentuali di cacao. Nella degustazione è inclusa anche una crema spalmabile prodotta in laboratorio.

Esplora il negozio della fabbrica per acquistare cioccolati artigianali e prodotti speciali disponibili direttamente dalla fonte. Gli ospiti possono portare a casa le loro scelte come regali o souvenir personali prima di partire.