Vino, gastronomía y cultura croata en primavera
Ocho días por Zagreb, Istria, Dalmacia y más allá, degustando, explorando y conectando con la Croacia más auténtica.
Este tour de vino y gastronomía croata está diseñado para viajeros curiosos que quieren ir más allá de los monumentos, guiándoles por cuatro regiones distintas donde productores locales, pueblos medievales y paisajes costeros dan forma a cada jornada del viaje.
Desde la búsqueda de trufas en los bosques de Istria hasta la cata de Plavac Mali frente al mar dálmata, el itinerario se adentra deliberadamente por caminos poco transitados. Compartirás comidas con familias locales, descenderás a bodegas en activo y recorrerás pueblos que la mayoría de los tours organizados ignoran por completo.
La primavera es la estación ideal para esta ruta. Hay pocos turistas, las flores silvestres cubren las colinas de Istria y las regiones vinícolas rebosan de vida nueva. El ritmo es tranquilo, con cómodos hoteles boutique y una combinación de paisajes rurales y costeros que mantiene la experiencia variada en todo momento.
Edge of the Arctic Travel construye cada día en torno a encuentros genuinos en lugar de representaciones preparadas. El resultado es un tour en el que la comida, el vino y las personas que conoces se convierten en el recuerdo duradero, no el programa.
Aspectos destacados del tour
Únete a la familia Karlic para una auténtica búsqueda de trufas en un bosque de Istria, y luego cocina y come junto a ellos con lo que encuentren los perros.
Degusta vinos de cuatro regiones, incluyendo Malvazija, Teran, Posip y Plavac Mali, con visitas a bodegas familiares en pleno funcionamiento.
Explora el castillo de Trakošćan, el medieval Motovun, las fortalezas de Šibenik y el casco antiguo de Zagreb declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, todo en un mismo viaje.
Disfruta de una cena con langosta fresca y marisco en un restaurante del canal de Lim, una de las ensenadas costeras más pintorescas de Istria.
Visita el anfiteatro de Pula, uno de los anfiteatros romanos mejor conservados del mundo, con las cuatro torres laterales aún en pie.
Recorre los elevados senderos de madera del Parque Nacional de los Lagos de Plitvice, un sitio de la UNESCO con 16 lagos interconectados y cascadas espectaculares.
Descubre frescos del gótico tardío en el interior de una pequeña iglesia en el bosque de Istria, incluyendo la notable escena medieval conocida como la Danza de la Muerte.
Resumen del itinerario
Llega a Zagreb y reúnete con tu guía local para un paseo por el casco antiguo, la catedral de San Marcos, las plazas principales y los túneles subterráneos de la época de guerra bajo la ciudad. La jornada concluye con una cena en un restaurante local y tiempo libre para explorar por tu cuenta.
Viaja a la ciudad barroca de Varaždin para recorrer su castillo y su plaza central, y luego visita una pequeña bodega en la región del Zagorje para degustar vinos locales y especialidades gastronómicas tradicionales. La jornada termina en la bodega Vuglec Breg con una visita a la bodega, una cata de sus mejores vinos y una cena en la finca.
Conduce hasta la costa del Adriático y pasa tiempo en Opatija, la gran ciudad balneario austrohúngara, antes de dirigirte al interior hacia Hum, reputadamente la ciudad más pequeña del mundo, famosa por su aguardiente de muérdago llamado Biska. Alójate en un hotel boutique en el pueblo medieval de Svetvinčenat durante dos noches.
Comienza con una visita a una iglesia en el bosque decorada con frescos del gótico tardío, luego pasa la mañana buscando trufas con la familia Karlic y sus perros antes de cocinar el almuerzo juntos. La tarde te lleva por el medieval Motovun y a la bodega Tomaz para degustar vinos istrianos y aceite de oliva, seguido de una cena de marisco en el canal de Lim.
Visita el anfiteatro romano de Pula por la mañana, luego toma la ruta costera y la autopista hacia el sur en dirección a Dalmacia, deteniéndote en un viñedo en la ladera donde las uvas Posip y Plavac Mali se benefician de la luz solar directa y los reflejos tanto del mar como del terreno rocoso. Llega a Zadar y alójate en un hotel boutique en el centro histórico de la ciudad.
Embarca desde el pueblo portuario de Skradin para explorar el Parque Nacional de Krka, luego visita la ciudad de Šibenik y su catedral de Sant Jaume junto con una de sus tres fortalezas en lo alto de las colinas. Regresa a Zadar para cenar en el restaurante Fosa y un paseo nocturno que culmina en el célebre órgano marino de la ciudad.
Qué está incluido
Incluido
- Guías locales en Zagreb y en cada región
- Visitas a bodegas con degustaciones en el Zagorje, Istria y Dalmacia
- Experiencia de búsqueda de trufas con la familia Karlic y almuerzo compartido
- Entrada al Parque Nacional de Krka en barco desde Skradin
- Visitas al castillo de Trakošćan y al anfiteatro romano de Pula
- Paseo guiado por el Parque Nacional de los Lagos de Plitvice
- Cenas según se especifica en el itinerario, incluyendo el festín de marisco en el canal de Lim
- Almuerzo en el restaurante Lika House cerca de Plitvice
- Alojamiento en hoteles boutique durante todo el recorrido
- Traslados al aeropuerto a la llegada y a la salida
No incluido
- Vuelos internacionales hacia y desde Zagreb
- Seguro de viaje
- Comidas no especificadas en el itinerario
- Gastos personales y recuerdos
- Extensión opcional a Dubrovnik o Croacia oriental
- Propinas para guías y conductores
Información importante
¿Listo para explorar Croacia?
Ocho días de vino, gastronomía, historia medieval y paisajes costeros por cuatro regiones croatas distintas, diseñados para viajeros que buscan experiencias locales auténticas en primavera.
Reservar ahora
