Tour Gastronómico de Lujo por Islandia y las Islas Feroe
Diez días de ingredientes inmaculados, tradiciones ancestrales y atrevidos sabores nórdicos en el confín del mundo.
Este tour gastronómico nórdico de lujo lleva a los viajeros por Islandia y las Islas Feroe, dos de los destinos culinarios más extraordinarios del Atlántico Norte, donde los paisajes volcánicos, las aguas árticas y las técnicas de conservación centenarias dan forma a cada comida. A lo largo de diez días, los huéspedes experimentan desde menús de degustación de inspiración Michelin hasta comidas compartidas con los habitantes de las islas árticas, todo ello con un telón de fondo de géiseres, fiordos y auroras boreales.
La cultura gastronómica de Islandia está arraigada en la autosuficiencia y moldeada por el aislamiento, la energía geotérmica y el mar. Los visitantes descubren este legado a través de invernaderos de tomates calentados geotérmicamente, tiburón fermentado según la tradición y granjas de turba centenarias donde aún se preparan y comparten recetas de la era vikinga.
Las Islas Feroe llevan el viaje a un territorio aún más remoto, donde la economía gira en torno al océano y la fermentación sigue siendo un arte culinario vivo. Restaurantes nacidos del mismo círculo creativo que el KOKS con estrella Michelin ofrecen menús de degustación en edificios con tejado de turba que superan los cuatro siglos de antigüedad.
A lo largo del itinerario, el tour combina experiencias gastronómicas extraordinarias con encuentros culturales inmersivos, desde el avistamiento de ballenas a bordo de un histórico bergantín hasta visitas a cervecerías con destiladores locales. Cada experiencia conecta directamente a los huéspedes con los paisajes y las comunidades que producen los alimentos en sus platos.
Aspectos Destacados del Tour
Sumérjase en las aguas geotérmicas ricas en sílice de la Laguna Azul el día de llegada, comenzando el viaje con una de las experiencias de bienestar más icónicas de Islandia.
Cene en una serie de restaurantes emblemáticos, entre ellos el teatral Ox con su mesa del chef de 17 asientos en Reikiavik y el Raest de las Islas Feroe, centrado en la fermentación.
Embarque en el histórico bergantín Hildur para un viaje gastronómico y de avistamiento de ballenas hasta la isla Grimsey, situada directamente sobre el Círculo Polar Ártico.
Recorra la Ruta de la Costa Ártica de Islandia atravesando pueblos pesqueros, playas de arena negra y naturaleza virgen en un pintoresco viaje por tierra hacia los fiordos del norte.
Visite la mayor granja de tomates de interior de Islandia, calentada íntegramente por energía geotérmica, y aprenda cómo el país cultiva casi la mitad de sus tomates durante todo el año en invernaderos volcánicos.
Explore el pueblo feroés de Kirkjubour y su antigua catedral, luego cruce a la isla de Nolsoy para una comida tradicional en una granja privada conocida como Heimablidni.
Deguste cerveza artesanal y whisky feroés en la cervecería Foroya Bjor en Klaksvik, en una sesión personal dirigida por el fundador de la destilería, Einar.
Resumen del Itinerario
Llegue a Islandia y diríjase directamente a la Laguna Azul para disfrutar de una experiencia premium en el balneario geotérmico que incluye aguas minerales, mascarillas de sílice y bebidas. Tras el registro en el histórico Hotel Apotek, un recorrido a pie por Reikiavik da paso a una cena en el restaurante Torfan, ubicado en uno de los edificios más antiguos de la ciudad, que data de 1838.
Visite el Althing en la Dorsal Mesoatlántica, el Geysir y la cascada Gullfoss antes de almorzar en el mayor invernadero geotérmico de tomates de Islandia. Por la tarde, cena en Thrir Frakkar, una institución de Reikiavik desde mediados de los años 80 que sirve frailecillo, ballena y marisco tradicional islandés.
El día comienza con un baño en las nuevas piscinas termales de Hvammsvik en el Fiordo de las Ballenas, antes de explorar las maravillas geológicas del Geoparque de Snaefellsness. En el Museo del Tiburón de Groenlandia, los huéspedes prueban el tiburón Hakarl fermentado con el tradicional aguardiente islandés, y la velada concluye con una cena de marisco de 10 platos en la antigua fábrica de pescado de Stykkisholmur.
Un pintoresco recorrido por la Ruta de la Costa Ártica de Islandia lleva hasta el Fiordo Eyjafjord y el Lodge Hjalteyri, con almuerzo en la panadería más antigua de Islandia durante el camino. El día siguiente incluye una visita a una granja de turba de la era vikinga, un viaje de avistamiento de ballenas a bordo del bergantín Hildur hasta la isla Grimsey en el Círculo Polar Ártico y una copa de cierre en el Eyja Wine Bar en Akureyri.
Un vuelo a las Islas Feroe abre tres días de exploración que incluyen un almuerzo de pescado en un local frente al puerto en Sandavagar, cena en PaZ en Torshavn y un menú de degustación de fermentados de 13 a 14 platos en Raest, un restaurante vinculado al linaje del KOKS con estrella Michelin. Las visitas culturales incluyen el pueblo de Kirkjubour, la isla de Nolsoy, Tinganes y un paseo costero por el cañón de Saksun durante la marea baja.
Un recorrido por Akureyri, conocida como la Capital del Norte, es seguido por un vuelo de regreso a Reikiavik y una cena inolvidable en el restaurante Ox de puerta secreta, una de las experiencias gastronómicas más teatrales de la ciudad. La mañana final incluye un vuelo de regreso desde las Islas Feroe a Islandia y conexiones con destino a casa.
Qué Está Incluido
Incluido
- Todas las comidas especificadas en el itinerario (desayunos, almuerzos y cenas)
- Entrada premium a la Laguna Azul con toalla, dos bebidas y mascarillas de sílice
- Todo el alojamiento, incluido el Hotel Apotek, la histórica casa de Stykkisholmur y el Lodge Hjalteyri
- Todos los vuelos internos dentro de Islandia y hacia las Islas Feroe
- Vuelo chárter desde la isla Grimsey hasta Akureyri
- Viaje de avistamiento de ballenas a bordo del bergantín Hildur hasta el Círculo Polar Ártico
- Visitas guiadas a pie por Reikiavik y Akureyri
- Todas las visitas culturales y entradas especificadas en el itinerario
- Travesías en ferry a la isla Nolsoy en las Islas Feroe
- Sesión de degustación en la cervecería y destilería Foroya Bjor en Klaksvik
No Incluido
- Vuelos internacionales a Islandia y desde las Islas Feroe o Islandia
- Seguro de viaje
- Gastos personales y propinas
- Esnórquel opcional en la divisoria continental en Thingvellir
- Bebidas alcohólicas más allá de las especificadas en las inclusiones
- Cualquier comida no listada en el itinerario diario
Información Importante
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Las plazas en este itinerario son limitadas dada la naturaleza íntima de los restaurantes y experiencias incluidas. Asegure su lugar para explorar Islandia y las Islas Feroe a través de sus sabores, paisajes y tradiciones culinarias más extraordinarios.
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