Weinverkostung und Speisebegleitung am See in Island
Wo erlesener Wein, Gourmetküche und isländische Wildnis an den Ufern des Lake Meðalfellsvatn aufeinandertreffen.
Dieses isländische Weinverkostungserlebnis vereint eine fachkundige Weinausbildung und lokale Speisebegleitungen in einer einzigartigen Umgebung — einer eigens errichteten Weinschule direkt am ruhigen Ufer des Lake Meðalfellsvatn, nur 45 Minuten von Reykjavík entfernt. Die Veranstaltungen sind intim, sorgfältig kuratiert und werden von einem der renommiertesten Weinspezialisten Islands geleitet.
Die Wine School by the Lake befindet sich in einem neu errichteten Gebäude, das aus seltenen einheimischen isländischen Hölzern gefertigt wurde und einen Panoramablick auf den See bietet. Je nach Jahreszeit können die Gäste die goldenen Farbtöne der Mitternachtssonne erleben oder das stille Schauspiel der Nordlichter, die den Horizont jenseits des Wassers erhellen.
Gastgeber Björn Ingi Knútsson besitzt die WSET Level 3-Zertifizierung sowie die Qualifikationen als Spanish Wine Scholar und French Wine Scholar; derzeit absolviert er das Studium zum Italian Wine Scholar. Sein Ansatz verbindet grundlegendes Weinwissen mit regionaler Tiefe und passt jede Veranstaltung an die Neugier und den Gaumen der Gruppe an.
Während des gesamten Erlebnisses fungiert Ihr Gastgeber auch als Fotograf und hält besondere Momente der Verkostung fest. Die bearbeiteten Fotos werden nach der Tour zugesandt und bieten eine bleibende Erinnerung an den Besuch, ohne den Ablauf der Veranstaltung zu unterbrechen.
Erlebnis-Highlights
Die Weinschule liegt direkt am Ufer des Lake Meðalfellsvatn und bietet während der gesamten Veranstaltung einen unverstellten Blick auf eine der ruhigeren Naturlandschaften Islands.
Die Veranstaltungen werden von Björn Ingi Knútsson geleitet, einem zertifizierten Weinexperten mit WSET Level 3-, Spanish Wine Scholar- und French Wine Scholar-Qualifikationen.
Die Speisebegleitungen umfassen lokal bezogene, selbst angebaute Zutaten, die sorgfältig ausgewählt wurden, um jeden Wein zu ergänzen und die natürlichen Erzeugnisse der isländischen Landschaft widerzuspiegeln.
Mit maximal 10 Teilnehmern bleibt jede Veranstaltung persönlich, was individuelle Gespräche und ein dem Kenntnisstand der Gruppe angepasstes Tempo ermöglicht.
Ihr Gastgeber fungiert gleichzeitig als Fotograf und dokumentiert das Erlebnis, sodass die Gäste voll präsent sein können und nach der Tour professionell bearbeitete Aufnahmen erhalten.
Der Ort ist zu jeder Jahreszeit gleichermaßen beeindruckend – vom sanften Licht der Mittsommerabende bis hin zu Winternächten, wenn die Nordlichter von der Weinschule aus sichtbar sind.
Die Veranstaltungen reichen von einführenden Verkostungen bis hin zu fokussierten regionalen Erkundungen, sodass die Gäste ein Format wählen können, das ihrem Interesse an der Weinbildung entspricht.
Was Sie erwartet
Die Gäste treffen an der Weinschule am Seeufer ein, die sich etwa 45 Minuten vom Stadtzentrum Reykjavíks entfernt befindet. Die Umgebung vermittelt sofort das Gefühl, weit von der Stadt entfernt zu sein, mit offenem Wasser und Gebirgslandschaft rings um das Anwesen.
Björn stellt das Thema der Verkostung vor – sei es ein regionaler Schwerpunkt, eine Rebsortenerkundung oder ein grundlegender Überblick – und passt es an den Hintergrund der Gruppe an. Der Ablauf der Veranstaltung wird vorgestellt, damit die Gäste wissen, was sie in den drei Stunden erwartet.
Die Weine werden der Reihe nach mit Erläuterungen zu Herkunft, Weinbereitung und Geschmackscharakteristika präsentiert. Die Gäste werden ermutigt, während der gesamten Veranstaltung Fragen zu stellen und sich auf entspanntem Gesprächsniveau mit den Inhalten auseinanderzusetzen.
Lokal bezogene Häppchen werden zu ausgewählten Weinen gereicht, um die Beziehung zwischen Geschmacksprofilen zu veranschaulichen. Jede Kombination wird so gewählt, dass sie zeigt, wie Speisen und Weine auf dem Gaumen auf ergänzende oder kontrastierende Weise miteinander interagieren.
Ihr Gastgeber hält spontane und inszenierte Fotos zu den wichtigsten Momenten der Veranstaltung fest. Nach dem Ende der Tour werden die Bilder bearbeitet und den Teilnehmern als persönliche Erinnerung an ihren Besuch zugesandt.
Die Veranstaltung endet mit einer offenen Fragerunde, Empfehlungen und informellen Gesprächen. Die Gäste können Fragen zu Weinregionen, Kaufempfehlungen oder zur Fortsetzung ihrer Weinausbildung nach der Heimkehr stellen.
Inbegriffen und nicht inbegriffen
Was ist inbegriffen
- Fachkundige Weinverkostung mit Björn Ingi Knútsson
- Kuratierte Speisebegleitungen mit lokal bezogenen Zutaten
- Professionelle Fotografie während des Erlebnisses
- Bearbeitete Fotos nach der Tour
- Intimes Kleingruppensetting mit bis zu 10 Teilnehmern
- Zugang zur eigens errichteten Wine School by the Lake
Was ist nicht inbegriffen
- Transport zum und vom Lake Meðalfellsvatn
- Trinkgelder für Gastgeber und Führer
- Zusätzliche Weinkäufe über die Verkostungsauswahl hinaus
- Reiseversicherung
Wichtige Informationen
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Die Plätze sind auf maximal 10 Gäste pro Veranstaltung begrenzt. Sichern Sie sich Ihren Platz bei einem der einzigartigsten Weinerlebnisse Islands, wo die Landschaft genauso unvergesslich ist wie die Weine selbst.
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