Macaron-Kochkurs in einem Pariser Apartment
Meistern Sie die Kunst der französischen Macarons mit einem professionellen Küchenchef – mitten im Herzen von Paris.
Dieser Macaron-Kochkurs führt Sie in eine private Pariser Küche, wo Sie den gesamten Prozess der Herstellung dieser feinen Mandelgebäcke von Grund auf erlernen. Das Kleingruppenformat mit maximal acht Teilnehmern garantiert persönliche Betreuung und ein wirklich praxisnahes Erlebnis. Sie verlassen den Kurs mit Ihren eigenen Kreationen, dem Rezept und neuen Fähigkeiten, um die Macarons zu Hause nachzubacken.
Kaum ein Gebäck genießt so hohes Ansehen wie der französische Macaron, und dennoch sind die Grundlagen für jeden zugänglich, der bereit ist, den Prozess sorgfältig zu befolgen. Ihr Küchenchef begleitet Sie durch jede Phase – von der Zubereitung des Teigs bis zum Zusammensetzen der fertigen Schalen – und sorgt dabei für eine entspannte und angenehme Atmosphäre.
Der Kurs findet in einem echten Pariser Apartment statt, was das Gefühl vermittelt, von einem Freund zu lernen, anstatt eine formelle Kochschule zu besuchen. Das intime Ambiente lädt zu Fragen, Gesprächen und einem echten Austausch zwischen den Teilnehmern und dem Küchenchef ein.
Sie und Ihre Gruppe wählen zwei Aromen aus einer kuratierten Liste, die Schokolade und Kakao, Zitrone, Himbeere mit Tonkabohne, Kokos mit Milchschokolade und Kaffee umfasst. Diese Auswahl macht jede Sitzung einzigartig und ermöglicht es der Gruppe, das Erlebnis nach ihrem Geschmack zu gestalten.
Was diesen Kurs besonders macht
Lernen Sie direkt von einem erfahrenen Küchenchef, der Sie in einer entspannten, privaten Küchenatmosphäre durch jeden Schritt führt.
Die Gruppe ist auf acht Personen begrenzt, sodass Sie individuelle Aufmerksamkeit erhalten und vollständig teilnehmen können.
Sie bereiten zwei verschiedene Macaron-Aromen zu, die die Gruppe aus einer Auswahl klassischer und kreativer Optionen wählt.
Der Kurs findet in einem echten Pariser Apartment statt und bietet eine authentische und persönliche Atmosphäre.
Am Ende der Sitzung werden Ihre Macarons in einer Schachtel verpackt, damit Sie sie mit nach Hause nehmen oder später teilen können.
Jeder Teilnehmer erhält eine Kopie des Rezepts, um die Macarons nach dem Kurs selbstständig nachzubacken.
Keine Backerfahrung erforderlich. Der Kurs ist so konzipiert, dass er für absolute Anfänger zugänglich ist.
Ablauf des Kurses
Kommen Sie im Pariser Apartment des Küchenchefs an, lernen Sie Ihre Mitstreiter kennen und erhalten Sie einen kurzen Überblick über den Macaron-Herstellungsprozess und die Zutaten, mit denen Sie arbeiten werden.
Wählen Sie gemeinsam mit der Gruppe und dem Küchenchef zwei Aromen aus den verfügbaren Optionen, die von klassischer Zitrone bis hin zu Himbeere mit Tonkabohne und Kokos mit Milchschokolade reichen.
Erfahren Sie, wie man Mandelmehl und andere wichtige Zutaten zum Macaron-Teig verarbeitet, während der Küchenchef die Techniken erklärt, die den Unterschied zwischen einer flachen und einer perfekten Schale ausmachen.
Spritzen Sie den Teig auf Backbleche, lassen Sie die Schalen vor dem Backen ruhen und überwachen Sie den Ofen mit Unterstützung Ihres Küchenchefs, um die richtige Textur und die charakteristische glatte Oberfläche zu erzielen.
Während die Schalen abkühlen, bereiten Sie die aromatisierten Füllungen vor, die die Macaron-Hälften zusammenhalten, und lernen dabei das richtige Verhältnis von Süße und Textur kennen.
Setzen Sie die fertigen Macarons zusammen, probieren Sie Ihre Kreationen und verpacken Sie den Rest in einer Schachtel zum Mitnehmen. Vor dem Abschied erhalten Sie außerdem das schriftliche Rezept.
Was ist inbegriffen und was nicht
Inbegriffen
- 3-stündiger praxisnaher Macaron-Kochkurs
- Alle Zutaten und Backutensilien werden bereitgestellt
- Fachkundige Anleitung durch den Küchenchef während der gesamten Sitzung
- Zwei Macaron-Aromen pro Kurs
- Schachtel mit Ihren fertigen Macarons zum Mitnehmen
- Gedruckte Kopie des Macaron-Rezepts
Nicht inbegriffen
- An- und Abreise zum Treffpunkt
- Zusätzliche Speisen oder Getränke über den Kurs hinaus
- Trinkgeld für den Küchenchef
Wichtige Informationen
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