Käseherstellung auf dem Bauernhof in Burgos: Pecorino herstellen & verkosten4.7(589 Bewertungen)2 Stunden
Ab€62.00pro Person
Angebots-ID : 57419
4.7(589 Bewertungen)
Käseherstellung auf dem Bauernhof in Burgos: Pecorino herstellen & verkosten
2hDauer
Max 12 peopleGruppengröße
ItalianSprechender Reiseführer
Mobile ticketAccepted
Über dieses Erlebnis
Dauer2 Stunden
GruppengrößeKleine Gruppe
StartpunktBurgos
SprachenItalienisch
Sardinisches Kulinarik-Erlebnis
Burgos: Workshop zur Herstellung von sardinischem Pecorino-Käse
Betreten Sie einen aktiven Bauernhof und erlernen Sie das alte Handwerk des sardinischen Pecorinos aus den Händen eines Meisterschäfers.
In der hügeligen Landschaft von Burgos im Herzen Sardiniens bringt Sie dieser praxisorientierte Workshop direkt in Berührung mit der berühmtesten Molkerei-Tradition der Insel: die Herstellung von sardinischem Pecorino-Käse, geleitet von einem Handwerker, der dieses Handwerk über Generationen hinweg ausgeübt hat.
Sie bewegen sich durch einen voll funktionsfähigen Bauernhof, begegnen einer vielfältigen Tiersammlung und betreten dann die Käserei, in der frische Milch zu einem der meistgeschätzten regionalen Käse Italiens wird. Das Erlebnis basiert auf landwirtschaftlicher Realität statt theatralischer Inszenierung und vermittelt den Besuchern echte Einblicke in das Hirtenleben auf der Insel.
Der Workshop endet mit einer Verkostung von frisch hergestelltem Käse zusammen mit einer kuratierten Auswahl saisonaler lokaler Produkte, begleitet von Wasser und Wein. Diese Abfolge aus Farmbesuch, praktischer Produktion und gemeinschaftlicher Verkostung bietet einen vollständigen Entdeckungsbogen, der für neugierige Reisende aller Hintergründe geeignet ist.
Was dieses Erlebnis besonders macht
Nehmen Sie aktiv an einem echten Pecorino-Käse-Herstellungsworkshop teil, geleitet von einem erfahrenen sardinischen Schäfer.
Erkunden Sie einen aktiven Bauernhof, auf dem sardinische Schafe, Lamas, Alpakas, Pfauen und seltene Vogelarten aus aller Welt leben.
Probieren Sie frisch hergestellten Käse direkt aus dem Produktionsraum – eine Gelegenheit, die Besuchern nur selten geboten wird.
Genießen Sie eine abschließende Verkostung echter saisonaler lokaler Produkte, Wein und Wasser in einem einladenden Farmambiente.
Erfahren Sie die technischen Unterschiede zwischen frischem und gereiftem Pecorino, einschließlich Konservierung und Reifezeiten.
Erleben Sie die authentischen Hirtentraditionem des sardinischen Binnenlandes in der malerischen Naturumgebung von Burgos.
So läuft das Erlebnis ab
1
Willkommen und Farmrundgang
Ihre Gastgeber begrüßen Sie bei der Ankunft und führen Sie auf einem geführten Rundgang über den Bauernhof. Sie treffen sardinische Schafe sowie Lamas, Alpakas, Pfauen und eine Vielzahl von Vogelarten aus aller Welt.
2
Einführung in die Käseherstellung
Sie betreten die zum Hof gehörende Käserei. Ein erfahrener Handwerker gibt eine einführende Übersicht über die Techniken, Werkzeuge und Traditionen hinter der sardinischen Pecorino-Produktion.
3
Praxisworkshop
Der Schäfer demonstriert jeden wesentlichen Schritt des Käseherstellungsprozesses. Die Teilnehmer übernehmen eine aktive Rolle und arbeiten unter enger Anleitung mit Milch und Quark, um die Verwandlung vom Rohstoff zum fertigen Käse zu verstehen.
4
Käseverkostung in der Käserei
Während des Workshops selbst probieren die Teilnehmer sowohl frischen als auch gereiften Pecorino. Dieser direkte Vergleich vermittelt ein klares und einprägsames Gefühl dafür, wie die Reifung Geschmack und Textur verändert.
5
Abschließende Verkostung und Willkommensrunde
Das Erlebnis endet im Farmgebäude mit einem Sortiment saisonaler lokaler Produkte, begleitet von Wasser und Wein. Gäste mit Ernährungsanforderungen werden gebeten, den Veranstalter mindestens zwei Tage im Voraus zu benachrichtigen.
Was ist inbegriffen und was nicht
Inbegriffen
Geführter Farmbesuch mit den Gastgebern
Praxisworkshop zur Pecorino-Käseherstellung
Demonstration und Anleitung durch einen erfahrenen Schäfer
Verkostung von frischem und gereiftem Pecorino während des Workshops
Zusätzliche Speisen oder Getränke außerhalb der Verkostung
Wichtige Informationen
Bitte teilen Sie dem Veranstalter etwaige Lebensmittelunverträglichkeiten, Allergien oder Ernährungspräferenzen mindestens zwei Tage vor dem Erlebnis über die Kontaktnummer auf Ihrem Buchungsgutschein mit.
Dauer
Das vollständige Erlebnis dauert ca. 2 Stunden und umfasst den Farmbesuch, den Käse-Herstellungsworkshop und die abschließende Verkostung.
Treffpunkt
Das Erlebnis beginnt auf dem Bauernhof in Burgos, Sardinien. Genaue Adressdaten finden Sie auf Ihrem Buchungsgutschein.
Was mitgebracht werden sollte
Tragen Sie bequeme Kleidung und geschlossene Schuhe, die für eine aktive Farmumgebung geeignet sind. Es wird keine Spezialausrüstung benötigt.
Stornierung
Bitte beachten Sie die zum Zeitpunkt der Buchung angegebene Stornierungsrichtlinie. Wenden Sie sich direkt an den Veranstalter für Änderungen oder besondere Anfragen.
Barrierefreiheit
Das Erlebnis ist als leicht eingestuft und für die meisten Fitnessniveaus geeignet. Das Farmgelände ist möglicherweise nicht vollständig zugänglich für Besucher mit erheblichen Mobilitätseinschränkungen.
Altersgruppe
Dieses Erlebnis ist für Erwachsene und ältere Kinder geeignet. Es bietet einen Bildungswert für Familien mit Interesse an Lebensmittelproduktion und Landleben.
Sichern Sie sich Ihren Platz in diesem Käse-Workshop
Die Plätze für dieses Farmerlebnis sind begrenzt, um die Qualität der Anleitung und die Intimität des Umfelds zu erhalten. Sichern Sie sich Ihren Platz, um eine der dauerhaftesten kulinarischen Traditionen Sardiniens von innen zu erleben.
Benötige ich Vorkenntnisse in der Käseherstellung, um an diesem Workshop teilzunehmen?▼
Keine Vorkenntnisse erforderlich. Der Schäfer führt jeden Teilnehmer durch jeden Schritt, wodurch der Workshop sowohl für absolute Anfänger als auch für Feinschmecker zugänglich ist.
Kann ich teilnehmen, wenn ich eine Laktoseintoleranz habe oder mich vegan ernähre?▼
Bitte kontaktieren Sie den Veranstalter mindestens zwei Tage vor dem Erlebnis über die Nummer auf Ihrem Buchungsgutschein. Das Team berät Sie zu verfügbaren Alternativen basierend auf der saisonalen Produktverfügbarkeit.
Welche Tierarten werde ich beim Farmbesuch antreffen?▼
Der Bauernhof beherbergt sardinische Schafe, Lamas, Alpakas, Pfauen und eine Vielzahl von Vogelarten aus verschiedenen Teilen der Welt, zusätzlich zu den Tieren, die direkt an der Käseproduktion beteiligt sind.
Ist der Transport zum Bauernhof im Erlebnis inbegriffen?▼
Der Transport ist nicht inbegriffen. Die Teilnehmer sind für die Organisation ihrer eigenen Anreise zum Bauernhof in Burgos verantwortlich. Die genaue Adresse wird auf dem Buchungsgutschein angegeben.
Kann ich nach dem Workshop Käse mit nach Hause nehmen?▼
Die Beschreibung bestätigt nicht die Verfügbarkeit von Käse zum Kauf oder als Mitbringsel. Wir empfehlen, den Veranstalter vor Ihrem Besuch direkt zu kontaktieren, um nach dieser Möglichkeit zu fragen.
Wie schwierig ist dieses Erlebnis?▼
Das Erlebnis ist als leicht eingestuft und erfordert keine körperliche Anstrengung über das Gehen auf dem Bauernhof hinaus. Es ist für die meisten Altersgruppen und Fitnessniveaus geeignet.
This experience is located in Burgos, a small inland municipality in the province of Sassari in central-northern Sardinia, Italy. The area sits within the Goceano subregion, a territory historically associated with sheep farming, pastoral culture and traditional cheese production. Burgos is positioned roughly equidistant from the cities of Nuoro and Sassari, making it accessible from several major Sardinian towns. The surrounding landscape is characterised by forested hills and the Lago del Coghinas reservoir. The region is not a primary tourist hub, which gives visitors a genuinely off-the-beaten-path experience rooted in authentic local tradition. Sardinia as a whole is internationally recognised for its dairy output, particularly pecorino sardo, a DOP-protected cheese produced exclusively on the island from local sheep milk.
