Die Tour beginnt in Firgas, einer Bergstadt, die ihre Identität rund um das Wassermanagement und die Wasserverteilung auf Gran Canaria aufgebaut hat. Die Besucher schlendern an historischen Wassermühlen vorbei und genießen einen weiten Blick auf den Atlantik entlang des Paseo de Canarias, der jede Gemeinde der Insel in Mosaikform abbildet.

Die Gruppe betritt die Schlucht von Azuaje, eines der letzten intakten Fragmente des alten Lorbeerwaldes, der einst einen Großteil der nördlichen Hänge Gran Canarias bedeckte. Die Wanderung folgt einem Pfad durch dichtes Blätterdach, überquert Gebirgsbäche und führt durch Gebiete von anerkannter ökologischer Bedeutung.

Tief in der Schlucht führt der Weg an den baufälligen Überresten des Azuaje-Kurhauses vorbei, einer Thermalbadeanlage, die in früheren Jahrhunderten Besucher aus dem gesamten Archipel anzog. Die Stätte liegt nun still im Wald, ihre Steinmauern von Vegetation überwuchert.

Ein funktionierender ökologischer Bauernhof bildet den Rahmen für eine Verkostung lokal angebauter Produkte, darunter saisonales Obst und handgemachter Käse. Der Betrieb arbeitet nach nachhaltigen Grundsätzen, und der Besuch umfasst eine geführte Erläuterung der Methoden, die zur Erhaltung der Bodengesundheit und Artenvielfalt auf dem Betrieb eingesetzt werden.

Der letzte Halt ist das kleine Fischerdorf El Puertillo, wo aus vulkanischem Gestein geformte natürliche Becken ruhiges, geschütztes Baden an der Nordküste ermöglichen. Schwarzer Sand kontrastiert mit klarem Wasser, und der offene Atlantikhorizont bildet einen passenden Abschluss des Tages.