Weingutbesuch und Weinprobe an den Vulkanhängen bei Catania
Wo Lavaerde, uralte Weinreben und ökologischer Weinbau am östlichen Hang des Ätna aufeinandertreffen
Dieser Weingutbesuch am Ätna führt Sie in eine der unverwechselbarsten Weinbaulandschaften Siziliens, wo einheimische Rebsorten in vulkanischem Boden wachsen, der durch Jahrtausende von Eruptionen geprägt wurde, und wo Nachhaltigkeit in die Architektur des Kellers selbst eingeschrieben ist.
Das Weingut befindet sich in historischen Contrade am östlichen Hang des Vulkans, seit der Antike bewirtschaftet und lange vor dem Industrie-Standard bio-zertifiziert. Die dahinterstehende Familie pflegt diese Weinberge seit den 1970er Jahren und hat sich einen Ruf durch geduldige, kleinteilige Aufmerksamkeit für jeden einzelnen Weinstock erarbeitet.
Ein geführter Rundgang durch den unterirdischen Hypogäum-Keller enthüllt einen sechs Meter tiefen Querschnitt durch vulkanische Erde, wo Wurzeln sichtbar durch erkaltete Lavabänke hinabdringen. Dabei handelt es sich nicht um eine inszenierte Ausstellung, sondern um ein bauliches Merkmal des Kellers, der unterirdisch angelegt wurde, um seinen ökologischen Fußabdruck zu minimieren – im Einklang mit den Prinzipien der Bioarchitektur.
Nach der Erkundung des Kellers wechselt der Besuch auf eine Panoramaterrasse mit Blick vom Gipfel des Ätna bis zum Ionischen Meer, wo drei organische Etna DOC-Weine der Linie deAetna zusammen mit traditionellem Brot und nativem Olivenöl des Weinguts ausgeschenkt werden.
Höhepunkte der Tour
Besichtigen Sie einen unterirdischen Hypogäum-Keller, der nach bioarchitektonischen Prinzipien erbaut wurde – einer der ersten dieser Art in Süditalien.
Beobachten Sie sechs Meter freigelegten Vulkanboden, wo Wurzeln sichtbar durch historische Lavabänke dringen.
Verkosten Sie drei organische Etna DOC-Weine der Linie deAetna, die ausschließlich aus einheimischen Rebsorten hergestellt werden.
Entdecken Sie ein Weingut, das am Ätna bio-zertifiziert war, bevor der Vulkan internationale Bekanntheit erlangte, und das heute auch den Nachhaltigkeitsstandard Equalitas erfüllt.
Genießen Sie die Verkostung auf einer Panoramaterrasse mit ungehindertem Blick auf das Ionische Meer und den Vulkangipfel.
Probieren Sie lokales Brot, das mit nativem Olivenöl aus den umliegenden Hainen des Weinguts gereicht wird.
Ein Erlebnis, das so gestaltet ist, dass es für Familien, Radfahrer und Gäste mit Hunden zugänglich und einladend ist.
Reiseroute
Die Gäste werden am Weingut in der Contrada Blandano, Viagrande, empfangen, umgeben von einheimischen Weinreben, Olivenhainen und Heilkräutern. Eine kurze Einführung gibt den Rahmen des Besuchs vor und beleuchtet die Geschichte und Philosophie des Weinguts.
Ein Führer leitet die Gruppe durch den unterirdischen Keller, der nach bioarchitektonischen Prinzipien entworfen und gebaut wurde, um die Umweltbelastung zu minimieren. Der Besuch umfasst einen Blick auf den geologischen Querschnitt, der sechs Meter vulkanische Schichtung und die lebenden Wurzeln der darüber wachsenden Reben offenbart.
Der Führer erläutert die ausschließliche Verwendung einheimischer Rebsorten auf dem Weingut, darunter Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante und Catarratto. Die besonderen Contrade von Blandano und Praino sowie ihr Einfluss auf die Weine werden im Kontext besprochen.
Die Gäste begeben sich auf die Außenterrasse zur Weinprobe, die sowohl den Ätna-Krater als auch die ionische Küste im Blick hat. Drei organische deAetna Etna DOC-Weine werden der Reihe nach ausgeschenkt: Weißwein, Rosé und Rotwein, jeweils begleitet von einer geführten sensorischen Beschreibung.
Traditionelles sizilianisches Brot, gewürzt mit nativem Olivenöl aus den eigenen Hainen des Weinguts, begleitet die Verkostung. Diese Kombination spiegelt dasselbe landwirtschaftliche Ethos wider, das die Weinproduktion prägt.
Was ist inbegriffen
Inbegriffen
- Geführte Tour durch den unterirdischen Hypogäum-Keller
- Geologische Erklärung des vulkanischen Bodenquerschnitts
- Einführung in einheimische Rebsorten und ökologische Anbaumethoden
- Geführte Verkostung von drei organischen Etna DOC-Weinen der Linie deAetna
- Traditionelles lokales Brot mit nativem Olivenöl des Weinguts
- Kreative Aktivitätspakete für Kinder
Nicht inbegriffen
- Transport zum und vom Weingut
- Zusätzliche Weineinkäufe
- Trinkgeld für Führungskräfte
Wichtige Informationen
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