Boutique-Weingut-Tour und Weinprobe in der Nordtoskana
Spazieren Sie durch die Weinberge, erkunden Sie den Keller und verkosten Sie vier Gutsweine, die in Jahrhunderten toskanischer Tradition verwurzelt sind.
Diese Boutique-Weingut-Tour in der Nordtoskana lädt Gäste auf ein familiengeführtes Weingut ein, auf dem mittelalterliches Erbe, einheimische Rebsorten und handwerkliche Weinbereitung in einem einzigen neunzigminütigen Erlebnis zusammenkommen. Geführt von fachkundigem Familienpersonal bewegen sich die Besucher vom Weinberg in den Keller, bevor sie sich zu einer strukturierten Verkostung von vier verschiedenen Gutsweinen niederlassen.
Das Weingut besitzt eine Abstammungslinie, die mit den Malaspina-Markgrafen verbunden ist, und diese Geschichte ist in jedes Etikett und jeden Weinstock auf dem Gut eingewoben. Fünfzig Jahre alte Reben, geringe Erträge und ein Bekenntnis zur minimalen Intervention prägen die Philosophie hier und erzeugen Weine mit einem starken Herkunftsgefühl statt eines polierten kommerziellen Charakters.
Die Weinbereitung auf diesem Gut folgt respektvollen, ungehasteten Praktiken. Die Trauben werden entrappt und sanft gemahlen, wobei ein Teil der ganzen Trauben für die Gärung in Zementfässern behalten wird, gefolgt von natürlicher malolaktischer Gärung und Reifung in ausgewählten französischen Eichenfässern. Das Ergebnis ist eine Reihe von Weinen, die die spezifischen mikroklimatischen Bedingungen und Bodenvariationen dieses besonderen Teils der Toskana widerspiegeln.
Tour-Highlights
Geführter Spaziergang durch ein elegantes Château und die umliegenden Gutsweinberge, mit Hintergrundinformationen zu den historischen Wurzeln des Anwesens.
Kellerführung, die den vollständigen Weinbereitungsprozess offenbart – von der Traubenauswahl und dem Pressen bis zur Fasslagerung in französischer Eiche.
Verkostung von vier Gutsweinen, darunter Merlot, Pinot Noir, Vermentino, Durella und Chardonnay-Ausdrücke, die im Gebiet heimisch sind.
Einblick in fünfzig Jahre alte ertragsschwache Reben und die Philosophie des Guts bezüglich minimalen Sulfit-Einsatzes und natürlicher Gärung.
Entdeckung des Erbes der Malaspina-Markgrafen durch Weinetikett, die mittelalterliche Namen und historische Bedeutung tragen.
Verständnis dafür, wie Bodenvariationen und Mikroklima jede einzelne Cuvée prägen, die auf diesem einzelnen Gut erzeugt wird.
Tour-Ablaufplan
Die Gäste werden am Château willkommen geheißen und in die Geschichte des Guts sowie die Abstammungslinie der Malaspina-Markgrafen eingeführt. Es folgt ein geführter Spaziergang durch die umliegenden Weinberge mit Erläuterungen zu Rebenalter, einheimischen Rebsorten und dem einzigartigen Mikroklima des Gebiets.
Die Gruppe begibt sich in den Gutskeller, wo Familienmitglieder jeden Schritt des Weinbereitungsprozesses erläutern. Die Besucher betrachten Zementgärbehälter, erfahren mehr über die Rolle der Ganztraubengärung und begutachten die für die Reifung verwendeten französischen Eichenfässer.
Die Verkostung beginnt mit drei IGT Toscana Rosso-Weinen: Spinorosso, ein strukturierter und frischer Merlot-Pinot-Noir-Verschnitt mit minimalen Sulfiten; Fedespina, ein gebietstypischer Rotwein aus fünfzig Jahre alten Reben mit subtiler sensorischer Komplexität; und Ca', ein reiner Merlot, der spezifische Bodenvariationen und mikroklimatische Bedingungen des Guts widerspiegelt.
Die Sitzung endet mit Bianco Fedespina IGT Toscana, einem Verschnitt aus Vermentino, Durella und Chardonnay von nahezu fünfzig Jahre alten Reben. Das Familienpersonal erläutert, wie ertragsarmer Weinbau zur leuchtenden Reinheit und unverwechselbaren Identität des Weins beiträgt.
Was ist inbegriffen
Inbegriffen
- Geführte Weinberg- und Château-Tour
- Geführte Keller- und Weinbereitungs-Tour
- Verkostung von 4 Gutsweinen (3 Rotweine IGT Toscana, 1 Weißwein IGT Toscana)
- Erläuterungen von fachkundigem Familienpersonal des Guts
Nicht inbegriffen
- Hotelabholung und -rücktransfer
- Zusätzliche Speisen- oder Weineinkäufe
- Trinkgeld für Guides
Wichtige Informationen
Sichern Sie sich Ihren Platz
Verkostungen auf diesem intimen Familiengut werden in kleinen Gruppen durchgeführt, was ein persönliches und entspanntes Erlebnis ermöglicht. Sichern Sie sich Ihren Platz, um das Weinbau-Erbe der Nordtoskana vom Weinstock bis zum Glas zu erkunden.
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