Olivenölverkostung und geführter Besuch einer Mühle in Perugia
Jahrhunderte des Handwerks, eine außergewöhnliche Verkostung im Herzen Umbriens
Diese Olivenölverkostung in Perugia führt Besucher in eine der ältesten noch in Betrieb befindlichen Olivenmühlen Umbriens, wo Tradition und Geschmack in einem historischen Ambiente aufeinandertreffen, das seit 1785 mit dem Erbe der Familie Trampolini verbunden ist.
Die Mühle liegt unmittelbar neben der mittelalterlichen Templer-Abtei San Bevignate, produziert seit dem 14. Jahrhundert Olivenöl und fungiert heute als lebendiges Museum des Olivenöls. Die Gäste schlendern zwischen Steinmühlen aus dem 13. Jahrhundert, antiken Terrakotta-Krügen und frühen Mechanisierungsgeräten, die den gesamten Bogen der Produktionsgeschichte nachzeichnen.
Die Verkostung selbst umfasst eine breite Palette an sortenreinen Olivenölen, darunter Leccino, Frantoio, Dolce Agogia, Moraiolo, Peranzana und Nocellara, sowie Hausblends und Bio-Auslesen. Zehn gewürzte und aromatisierte Olivenöle runden das Erlebnis ab, wobei jedes so präsentiert wird, dass sein besonderes aromatisches und geschmackliches Profil zur Geltung kommt.
Eine sorgfältig zusammengestellte Begleitung aus Crostini, handwerklichen Aufstrichen, Olivenpasten, trüffelverfeinerter Sauce und einem lokal bezogenen Charcuterie-Brett mit Aufschnitt und Käse bietet den Kontext für jedes verkostete Öl. Das Ergebnis ist eine fundierte, informative und wirklich genussreiche Veranstaltung, die für Kenner und Gelegenheitsbesucher gleichermaßen geeignet ist.
Erlebnis-Highlights
Verkosten Sie sortenreine Olivenöle und meisterhaft zusammengestellte Blends, die in einer Mühle hergestellt werden, die seit dem 14. Jahrhundert in Perugia in Betrieb ist.
Erkunden Sie ein aktives Museum mit einer Steinmühle aus Assisi aus dem 13. Jahrhundert, frühen Zentrifugalabscheidern und Terrakotta-Krügen aus dem 17. Jahrhundert.
Probieren Sie zehn gewürzte und aromatisierte Olivenöle, die jeweils ausgewählt wurden, um spezifische aromatische und kulinarische Eigenschaften hervorzuheben.
Genießen Sie Crostini mit schwarzen und grünen Olivenpasten, trüffelverfeinerten Saucen, lokal bezogenem Aufschnitt und regionalen Käsesorten.
Entdecken Sie, wie die Familie Trampolini das traditionelle Olivenöl-Handwerk über mehr als zwei Jahrhunderte ununterbrochener Produktion bewahrt hat.
Besuchen Sie einen Standort neben der historischen Templer-Abtei San Bevignate und erleben Sie architektonisches und spirituelles Erbe als Teil des Erlebnisses.
Was Sie erwartet
Kommen Sie an der Olivenmühle in der Nähe der Templer-Abtei San Bevignate an und erhalten Sie eine Einführung in die Geschichte des Ortes und das Erbe der Familie Trampolini. Ein Führer erläutert die Produktionstraditionen, die hier seit dem 14. Jahrhundert gepflegt werden.
Schlendern Sie durch das hauseigene Museum des Olivenöls und betrachten Sie Exponate wie eine Steinmühle aus Assisi aus dem 13. Jahrhundert, Zentrifugalabscheider aus dem frühen 20. Jahrhundert sowie Terrakotta-Lagerkrüge aus dem 17. und 19. Jahrhundert. Jedes Exponat wird mit Erklärungen zu seiner Rolle in der Entwicklung der Produktionstechniken begleitet.
Verkosten Sie eine kuratierte Auswahl sortenreiner Öle, darunter Leccino, Frantoio, Dolce Agogia, Moraiolo, Peranzana und Nocellara. Geführte Notizen helfen den Gästen, die geschmacklichen und aromatischen Unterschiede zwischen den einzelnen Sorten zu erkennen.
Fahren Sie fort mit Hausblends wie Generoso und Armonioso, der Familienreserve und Bio-Auslesen. Anschließend werden zehn gewürzte und aromatisierte Olivenöle präsentiert, wobei jedes so kombiniert wird, dass seine kulinarischen Anwendungen deutlich werden.
Die Veranstaltung endet mit Crostini, belegt mit handwerklichen Aufstrichen, Olivenpasten, Olivenkonserven und trüffelverfeinerten Saucen. Ein Charcuterie-Brett mit lokal bezogenem Aufschnitt und regionalen Käsesorten rundet das Verkostungserlebnis ab.
Was ist inbegriffen
Inbegriffen
- Geführter Besuch der Olivenmühle und des Museums des Olivenöls
- Verkostung sortenreiner Olivenöle und Hausblends
- Verkostung von zehn gewürzten und aromatisierten Olivenölen
- Crostini mit handwerklichen Aufstrichen und trüffelverfeinerten Saucen
- Charcuterie-Brett mit lokal bezogenem Aufschnitt und Käse
- Professioneller Führer während des gesamten Erlebnisses
Nicht inbegriffen
- Transport zum und vom Treffpunkt
- Trinkgeld für den Führer
- Zusätzliche Einkäufe im Mühlenladen
- Mahlzeiten außerhalb des Verkostungsprogramms
Wichtige Informationen
Sichern Sie sich Ihren Platz
Die Plätze bei dieser geführten Verkostung sind begrenzt. Sichern Sie sich Ihren Besuch in einer der historischsten Olivenmühlen Umbriens und erleben Sie eine Tradition, die seit mehr als sieben Jahrhunderten andauert.
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