Trüffelsuche in Laconi mit Mittagessen im Sarcidano

Suchen Sie nach wilden Trüffeln in den Wäldern Zentralsardiniens und genießen Sie anschließend ein ausgiebiges Landmittagessen in einer alten Hirtenunterkunft.

Dieses ganztägige Trüffelsuche-Erlebnis in Laconi führt Sie tief in die Eichen- und Steineichenwälder des Sarcidano-Plateaus, geleitet von einheimischen Jägern und ihren ausgebildeten Hunden. Es ist eine praxisnahe Einführung in eine der wertvollsten kulinarischen Traditionen Sardiniens, die Sammeln, Verkosten und ein Farm-to-Table-Mittagessen verbindet.

Laconi liegt auf rund 600 Metern über dem Meeresspiegel im Herzen Sardiniens, umgeben von Wäldern, die lokale Familien seit Generationen mit Trüffeln versorgen. Die Jahreszeit bestimmt die Art: Schwarzer Trüffel von Mai bis September und der begehrte weiße Trüffel von November bis März verleihen dem Erlebnis je nach Besuchszeitpunkt einen anderen Charakter.

Nach der Waldsuche begibt sich die Gruppe zu einem Pinnetto, dem traditionellen Trockensteinunterstand, der von sardischen Hirten seit Jahrhunderten genutzt wird, für eine Verkostung von hausgemachten Trüffelcremes zu lokalem Wein. Der Tag endet mit einem geführten Besuch des handwerklichen Verarbeitungslabors, das das Erlebnis vom Boden bis zum fertigen Produkt verbindet.