Tour Gastronómico de Luxo pela Islândia e pelas Ilhas Faroé
Dez dias de ingredientes de grande pureza, tradições ancestrais e sabores nórdicos marcantes no fim do mundo.
Este tour gastronómico nórdico de luxo leva os viajantes pela Islândia e pelas Ilhas Faroé, dois dos mais extraordinários destinos culinários do Atlântico Norte, onde paisagens vulcânicas, águas árticas e técnicas de conservação com séculos de história moldam cada refeição. Ao longo de dez dias, os hóspedes vivem experiências que vão desde menus de degustação com inspiração Michelin até refeições partilhadas com habitantes de ilhas árticas, tudo com um pano de fundo de geysers, fiordes e auroras boreais.
A cultura gastronómica da Islândia tem raízes na autossuficiência e foi moldada pelo isolamento, pela energia geotérmica e pelo mar. Os visitantes descobrem este legado através de estufas de tomate aquecidas geotermicamente, tubarão fermentado por tradição e casas de turfa com séculos de existência onde receitas da era viking ainda são preparadas e partilhadas.
As Ilhas Faroé prolongam a viagem por territórios ainda mais remotos, onde a economia gira em torno do oceano e a fermentação continua a ser uma arte culinária viva. Restaurantes nascidos do mesmo círculo criativo do galardoado com estrela Michelin KOKS servem menus de degustação em edifícios com telhados de turfa com mais de quatro séculos de idade.
Ao longo de todo o itinerário, o tour equilibra jantares extraordinários com encontros culturais imersivos, desde a observação de baleias a bordo de uma escuna histórica até visitas a cervejarias com destiladores locais. Cada experiência liga diretamente os hóspedes às paisagens e comunidades que produzem os alimentos nos seus pratos.
Destaques do Tour
Mergulhe nas águas geotermais ricas em sílica da Lagoa Azul no dia de chegada, iniciando a viagem com uma das experiências de bem-estar mais icónicas da Islândia.
Jante numa sequência de restaurantes emblemáticos, incluindo o teatral Ox com 17 lugares em mesa de chef em Reykjavik e o Raest, focado na fermentação, nas Ilhas Faroé.
Embarque numa escuna histórica chamada Hildur para uma viagem combinada de gastronomia e observação de baleias até à Ilha Grimsey, situada precisamente no Círculo Polar Ártico.
Percorra o Caminho da Costa Ártica da Islândia por aldeias piscatórias, praias de areia negra e natureza intocada numa panorâmica travessia terrestre até aos fiordes do norte.
Visite a maior quinta de tomates em estufa da Islândia, aquecida inteiramente por energia geotérmica, e descubra como o país produz quase metade dos seus tomates ao longo do ano em estufas vulcânicas.
Explore a aldeia faroesa de Kirkjubour e a sua antiga catedral, depois atravesse para a Ilha Nolsoy para uma refeição tradicional numa casa de campo privada, numa experiência conhecida como Heimablidni.
Prove cerveja artesanal e whisky faroês na cervejaria Foroya Bjor em Klaksvik, numa sessão conduzida pessoalmente pelo fundador da destilaria, Einar.
Resumo do Itinerário
Chegada à Islândia e transferência direta para a Lagoa Azul para uma experiência premium de spa geotérmico com águas minerais, máscaras de sílica e bebidas. Após o check-in no histórico Apotek Hotel, realiza-se uma visita a pé por Reykjavik seguida de jantar no restaurante Torfan, instalado num dos edifícios mais antigos da cidade, datado de 1838.
Visita ao Althing na Dorsal Mesoatlântica, ao Geysir e à cascata Gullfoss, antes do almoço na maior estufa de tomates geotérmicos da Islândia. À noite, jantar no Thrir Frakkar, uma instituição de Reykjavik desde meados dos anos 1980, que serve papagaio-do-mar, baleia e marisco islandês tradicional.
O dia começa com um mergulho nas novas piscinas termais de Hvammsvik no Fiorde das Baleias, antes de explorar as maravilhas geológicas do Geoparque de Snaefellsness. No Museu do Tubarão da Gronelândia, os hóspedes provam tubarão fermentado Hakarl com aguardente islandesa tradicional, e a noite termina com um jantar de marisco de 10 pratos na antiga fábrica de peixe em Stykkisholmur.
Uma viagem panorâmica pelo Caminho da Costa Ártica da Islândia leva ao Fiorde Eyja e ao Hjalteyri Lodge, com almoço na padaria mais antiga da Islândia ao longo do percurso. No dia seguinte, visita a uma casa de turfa da era viking, uma viagem de observação de baleias a bordo da escuna Hildur até à Ilha Grimsey no Círculo Polar Ártico, e uma bebida final no Eyja Wine Bar em Akureyri.
Um voo para as Ilhas Faroé abre três dias de exploração, incluindo um almoço de peixe num local junto ao porto em Sandavagar, jantar no PaZ em Torshavn e um menu de degustação de fermentação de 13 a 14 pratos no Raest, um restaurante ligado à linhagem do galardoado KOKS com estrela Michelin. As visitas culturais incluem a aldeia de Kirkjubour, a ilha de Nolsoy, Tinganes e uma caminhada costeira pelo desfiladeiro de Saksun durante a maré baixa.
Uma visita a Akureyri, conhecida como a Capital do Norte, é seguida de um voo de regresso a Reykjavik e de um jantar inesquecível no restaurante Ox de porta secreta, uma das experiências gastronómicas mais teatrais da cidade. A manhã final inclui o voo de regresso das Ilhas Faroé para a Islândia e as ligações para casa.
O Que Está Incluído
Incluído
- Todas as refeições conforme especificado no itinerário (pequenos-almoços, almoços e jantares)
- Entrada premium na Lagoa Azul com toalha, duas bebidas e máscaras de sílica
- Todo o alojamento incluindo o Apotek Hotel, a histórica casa de Stykkisholmur e o Hjalteyri Lodge
- Todos os voos internos na Islândia e para as Ilhas Faroé
- Voo charter da Ilha Grimsey para Akureyri
- Viagem de observação de baleias a bordo da escuna Hildur até ao Círculo Polar Ártico
- Visitas guiadas a pé em Reykjavik e Akureyri
- Todas as visitas culturais e taxas de entrada conforme listado no itinerário
- Travessias de ferry para a Ilha Nolsoy nas Ilhas Faroé
- Sessão de prova na cervejaria e destilaria Foroya Bjor em Klaksvik
Não Incluído
- Voos internacionais para a Islândia e a partir das Ilhas Faroé ou da Islândia
- Seguro de viagem
- Despesas pessoais e gorjetas
- Snorkeling opcional na divisória dos continentes em Thingvellir
- Bebidas alcoólicas para além das especificadas nas inclusões
- Quaisquer refeições não listadas no itinerário diário
Informação Importante
Reserve o Seu Lugar Nesta Viagem Gastronómica Nórdica
Os lugares neste itinerário são limitados dada a natureza íntima dos restaurantes e experiências envolvidas. Garanta o seu lugar para explorar a Islândia e as Ilhas Faroé através dos seus sabores, paisagens e tradições culinárias mais extraordinárias.
Reservar Agora
