O dia começa com um tour guiado pelos vinhedos orgânicos da Tamburlaine, oferecendo insights sobre práticas de viticultura sustentável. Em seguida, realiza-se uma degustação estruturada de vinhos, acompanhada de uma tábua de queijos cortesia para definir o tom do dia.

Os convidados seguem para o Pokolbin Estate Vineyard para uma experiência de degustação premium e aprofundada. Esta adega é conhecida por sua abordagem cuidadosa na apresentação das variedades principais da região com genuína profundidade e contexto.

O grupo senta para almoçar em um de dois locais muito conceituados na região, ambos reconhecidos pela qualidade da culinária de churrascaria e pelo ambiente descontraído do Hunter Valley. Esta área tem uma sólida reputação por sua carne bovina e produtos regionais.

Uma degustação cuidadosamente selecionada de nove sessões apresenta vinhos provenientes de três das regiões vinícolas mais celebradas de Nova Gales do Sul. Esta parada é especialmente adequada para convidados que estão descobrindo os vinhos australianos ou visitando múltiplas regiões em um único itinerário.

Os grupos podem escolher entre uma visita à Small Mouth Vodka, uma destilaria familiar que oferece degustações de gin, vodka e licor, ou à Cocoa Nib, onde chocolates artesanais são produzidos no local com cobertura francesa de alta qualidade. Observe que a Cocoa Nib está fechada às segundas e terças-feiras.

O guia gerencia o traslado completo de volta ao hotel, ancoradouro de navio de cruzeiro ou acomodação particular de cada convidado. Os convidados são encorajados a relaxar e relembrar o dia enquanto o transporte é totalmente gerenciado pelo operador.