Inizia dalla Cittadella di Kars, le cui scure mura di basalto definiscono il profilo urbano dal 1153. Nelle vicinanze, la Chiesa dei 12 Apostoli — costruita a metà del X secolo e successivamente convertita in moschea nel 1064 — rivela le successive ondate di trasformazione culturale della regione.

Il Museo di Kars contestualizza la profonda storia della zona, accompagnata da una pausa tè tra l'architettura d'epoca russa conservata. La Moschea Fethiye, originariamente costruita nel 1885 come Chiesa di Sant'Alessandro Nevsky, conserva il suo carattere strutturale ortodosso. Il Museo della Guerra di Kars documenta il conflitto ottomano-russo e il fronte caucasico attraverso testimonianze scritte e orali.

Il Giorno 1 si conclude con una cena a base di specialità regionali e, durante la stagione appropriata, una performance dal vivo di danze popolari caucasiche che riflette la diversità culturale di questa regione di confine.

Il Giorno 2 inizia in un villaggio locale dove viene preparata una colazione a chilometro zero con ingredienti freschi e biologici. Una visita al museo del formaggio del villaggio offre un'esperienza pratica sulla produzione del celebrato formaggio in stile gruyère della zona, con degustazioni e possibilità di acquisto.

Il Lago Çıldır ghiaccia fino a una profondità di circa 30 centimetri in inverno, creando condizioni ideali per una gita in slitta trainata da cavalli sul ghiaccio. Successivamente, un pranzo sulla riva del lago con pesce pescato localmente offre una piacevole pausa prima del pomeriggio.

Il pomeriggio è dedicato ad Ani, l'antica capitale medievale armena un tempo nota come la Città delle 1.001 Chiese, con una popolazione stimata che rivaleggiava con le grandi città della sua epoca. Oggi il sito è riconosciuto come Patrimonio dell'Umanità UNESCO e rappresenta uno dei paesaggi archeologici più evocativi dell'Anatolia.