Tour Gastronomico di Lusso in Islanda e nelle Isole Faroe
Dieci giorni di ingredienti incontaminati, tradizioni antiche e audaci sapori nordici ai confini del mondo.
Questo tour gastronomico di lusso nordico conduce i viaggiatori attraverso l'Islanda e le Isole Faroe, due delle destinazioni culinarie più straordinarie dell'Atlantico del Nord, dove paesaggi vulcanici, acque artiche e tecniche di conservazione centenarie plasmano ogni pasto. Nel corso di dieci giorni, gli ospiti vivono esperienze che spaziano dai menu degustazione ispirati alle stelle Michelin ai pasti condivisi con gli isolani artici, il tutto sullo sfondo di geyser, fiordi e aurora boreale.
La cultura gastronomica islandese affonda le radici nell'autosufficienza ed è plasmata dall'isolamento, dall'energia geotermica e dal mare. I visitatori si confrontano con questa eredità attraverso serre di pomodori riscaldate geotermicamente, squalo fermentato secondo la tradizione e antiche fattorie in torba dove le ricette dell'era vichinga vengono ancora preparate e condivise.
Le Isole Faroe estendono il viaggio verso territori ancora più remoti, dove l'economia ruota attorno all'oceano e la fermentazione rimane una vera e propria arte culinaria vivente. Ristoranti nati dalla stessa cerchia creativa del KOKS stellato Michelin propongono menu degustazione all'interno di edifici con tetti in torba che hanno oltre quattro secoli di storia.
Nel corso dell'itinerario, il tour alterna cene straordinarie a incontri culturali coinvolgenti, dall'osservazione delle balene a bordo di un gozzo storico alle visite ai birrifici con distillatori locali. Ogni esperienza mette gli ospiti in contatto diretto con i paesaggi e le comunità che producono il cibo nei loro piatti.
Punti Salienti del Tour
Immergetevi nelle acque geotermiche ricche di silice della Laguna Blu nel giorno dell'arrivo, iniziando il viaggio con una delle esperienze benessere più iconiche dell'Islanda.
Cenate in una serie di ristoranti d'eccezione, tra cui il teatrale chef's table da 17 posti Ox a Reykjavik e il Raest nelle Isole Faroe, incentrato sulla fermentazione.
Salite a bordo di un gozzo storico chiamato Hildur per un'escursione combinata gastronomica e di avvistamento delle balene verso l'Isola di Grimsey, situata esattamente sul Circolo Polare Artico.
Percorrete la Via della Costa Artica islandese attraverso villaggi di pescatori, spiagge di sabbia nera e natura incontaminata in un panoramico trasferimento via terra verso i fiordi settentrionali.
Visitate la più grande fattoria di pomodori al coperto dell'Islanda, riscaldata interamente da energia geotermica, e scoprite come il paese coltivi quasi la metà dei suoi pomodori tutto l'anno in serre vulcaniche.
Esplorate il villaggio faroese di Kirkjubour e la sua antica cattedrale, poi attraversate verso l'Isola di Nolsoy per un pasto tradizionale in una casa privata, nella cornice dell'Heimablidni.
Degustate birra artigianale e whisky faroesi al birrificio Foroya Bjor a Klaksvik, in una sessione personale guidata da Einar, il fondatore della distilleria.
Panoramica dell'Itinerario
Arrivate in Islanda e recatevi direttamente alla Laguna Blu per un'esclusiva esperienza termale geotermica con acque minerali, maschere alla silice e bevande. Dopo il check-in allo storico Apotek Hotel, una visita guidata a piedi di Reykjavik precede la cena al ristorante Torfan, ospitato in uno dei più antichi edifici della città, risalente al 1838.
Visitate l'Althing sulla Dorsale Medio-Atlantica, il Geysir e la cascata di Gullfoss prima di pranzo nella più grande serra geotermica di pomodori dell'Islanda. La serata è dedicata alla cena al Thrir Frakkar, un'istituzione di Reykjavik attiva dalla metà degli anni '80 che serve pulcinella di mare, balena e frutti di mare tradizionali islandesi.
La giornata inizia con un bagno nelle nuove vasche termali di Hvammsvik nel Fiordo delle Balene, per poi esplorare le meraviglie geologiche del Geoparco di Snaefellsness. Al Museo dello Squalo della Groenlandia, gli ospiti assaggiano lo squalo fermentato Hakarl con il tradizionale brandy islandese, e la serata si conclude con una cena di frutti di mare in 10 portate nell'antica fabbrica del pesce di Stykkisholmur.
Un panoramico percorso lungo la Via della Costa Artica islandese conduce a Eyjafjord e all'Hjalteyri Lodge, con pranzo nella più antica panetteria dell'Islanda lungo il tragitto. Il giorno seguente include la visita a una fattoria in torba dell'era vichinga, un'escursione di avvistamento delle balene a bordo del gozzo Hildur verso l'Isola di Grimsey sul Circolo Polare Artico, e un ultimo drink all'Eyja Wine Bar di Akureyri.
Un volo verso le Isole Faroe apre tre giorni di esplorazione che includono un pranzo a base di pesce in un locale sul porto di Sandavagar, la cena al PaZ di Torshavn e un menu degustazione di fermentazioni da 13 a 14 portate al Raest, un ristorante legato alla tradizione del KOKS stellato Michelin. Le visite culturali comprendono il villaggio di Kirkjubour, l'isola di Nolsoy, Tinganes e una passeggiata costiera attraverso il canyon di Saksun durante la bassa marea.
Una visita ad Akureyri, nota come la Capitale del Nord, precede il volo di rientro a Reykjavik e un'indimenticabile cena all'Ox, il ristorante dalla porta segreta, una delle esperienze gastronomiche più teatrali della città. L'ultima mattina prevede il volo di ritorno dalle Isole Faroe all'Islanda e i collegamenti per il rientro a casa.
Cosa è Incluso
Incluso
- Tutti i pasti indicati nell'itinerario (colazioni, pranzi e cene)
- Ingresso premium alla Laguna Blu con asciugamano, due bevande e maschere alla silice
- Tutti gli alloggi inclusi l'Apotek Hotel, la storica casa di Stykkisholmur e l'Hjalteyri Lodge
- Tutti i voli interni in Islanda e verso le Isole Faroe
- Volo charter dall'Isola di Grimsey ad Akureyri
- Escursione di avvistamento delle balene a bordo del gozzo Hildur fino al Circolo Polare Artico
- Visite guidate a piedi di Reykjavik e Akureyri
- Tutte le visite culturali e i biglietti d'ingresso indicati nell'itinerario
- Traghetti per l'Isola di Nolsoy nelle Isole Faroe
- Sessione di degustazione al birrificio e distilleria Foroya Bjor a Klaksvik
Non Incluso
- Voli internazionali per l'Islanda e dalle Isole Faroe o dall'Islanda
- Assicurazione di viaggio
- Spese personali e mance
- Snorkeling facoltativo sulla divisione continentale a Thingvellir
- Bevande alcoliche oltre a quelle specificate nelle inclusioni
- Eventuali pasti non elencati nell'itinerario giornaliero
Informazioni Importanti
Prenota il Tuo Posto in Questo Viaggio Gastronomico Nordico
I posti disponibili in questo itinerario sono limitati, data la natura intima dei ristoranti e delle esperienze incluse. Assicuratevi il vostro posto per scoprire l'Islanda e le Isole Faroe attraverso i loro sapori, paesaggi e tradizioni culinarie più straordinari.
Prenota Ora
