Regístrese en su hotel de Roma y pase la tarde explorando la ciudad libremente. Por la noche, un traslado le lleva a Trastevere para cenar platos tradicionales romanos acompañados de música en vivo. A la mañana siguiente comienza un tour guiado que incluye el exterior del Coliseo, los Foros Imperiales, el Capitolio, el Altare della Patria, la Fontana di Trevi, el Panteón y la Piazza Navona, con una parada de degustación de dulces típicos romanos antes del almuerzo en una trattoria local.

Tras el desayuno, traslado a Bari y registro en el hotel. Un guía local conduce un tour a pie por el paseo marítimo hasta el centro histórico, visitando la Catedral de San Nicolás, el Castillo Normanno-Suabo y la Via Arcobasso, el estrecho callejón donde los residentes elaboran orecchiette a mano al aire libre. La tarde queda libre para explorar los restaurantes de Bari de forma independiente.

Salida de Bari hacia Polignano a Mare, donde se sirve el almuerzo en un restaurante local antes de una visita por la tarde al histórico pueblo situado dramáticamente sobre el Adriático. La ruta continúa hacia el sur hasta Lecce, donde espera el registro en el hotel y una tarde libre, preparando el escenario para el tour barroco completo a la mañana siguiente.

Un tour guiado por Lecce recorre la Porta Napoli, la Piazza del Duomo, el Episcopio, el exterior del Museo Diocesano, la Columna de Sant'Oronzo, el anfiteatro romano y el Castillo de Carlos V, que alberga el Museo de la Cartapesta. Una degustación de puccia, el pan plano regional, puntúa la mañana. Por la tarde se traslada a Otranto para visitar el Castillo Aragonés y la Catedral, seguido de una cena basada en productos locales antes de regresar a Lecce.

El día comienza en Ostuni, la Ciudad Blanca, con tiempo libre para recorrer su casco antiguo en lo alto de una colina, antes de una parada en un molino de aceite local para un tour guiado y una cata de varias variedades de aceite de oliva virgen extra. La ruta continúa hasta Alberobello, donde el almuerzo se toma de forma independiente y a continuación se realiza una visita guiada al barrio Rione Monti, declarado Patrimonio de la UNESCO. Traslado a Bari para el registro en el hotel y una cena de despedida basada en especialidades pugliesas locales.

El desayuno en el hotel concluye el programa. Hay tiempo disponible antes del fin de los servicios, lo que permite dar un último paseo o realizar las últimas compras antes de la salida desde Bari.