Ihr Reiseleiter holt Sie am Hotel ab und bringt Sie direkt zum historischen überdachten Basar, der der Stadt seit 1976 dient. Der Markt beherbergt Schmuckläden, Henna-Geschäfte, traditionelle Bekleidungsgeschäfte, Schneider und eine Vielzahl lokaler Händler in einer lebhaften, authentischen Umgebung.

Die Burg steht im Zentrum der Stadt auf einem markanten Hügel, mit Ursprüngen als hethitischer Wachturm und späterer Erweiterung durch das Römische Reich im 2. und 3. Jahrhundert n. Chr. Kaiser Justinian leitete zwischen 527 und 565 n. Chr. umfangreiche Renovierungen durch, und das 12-türmige Bauwerk beherbergt heute das Panoramamuseum für Verteidigung und Heldentum Gaziantep.

Das Küchenmuseum befindet sich in einem restaurierten historischen Haus nahe der Burg und präsentiert die Tiefe und Vielfalt der kulinarischen Tradition Gazianteps. In der Nähe befindet sich das Türkische Bademuseum in einem wunderschön erhaltenen osmanischen Hamam aus dem Jahr 1577, das einen genauen Einblick in die klassische Hamam-Architektur und Badekultur bietet.

Dieses Museum trägt den Titel des weltweit größten Mosaikmuseums und stellt Artefakte aus, die in der antiken Stadt Zeugma ausgegraben wurden, einem der bedeutendsten archäologischen Fundorte der Neuzeit. Das Zigeunermädchen-Mosaik, benannt nach seinem charakteristischen geflochtenen Haar und den ausgeprägten Wangenknochen, ist das Herzstück der Sammlung und zieht beständig internationale Aufmerksamkeit auf sich.

Das Archäologische Museum, das erstmals 1969 eröffnet und 2017 vollständig neu gestaltet und wiedereröffnet wurde, verfolgt Gazianteps lückenlose Geschichte menschlicher Besiedlung anhand einer umfangreichen und gut organisierten Sammlung. Der Tag endet mit einer Verkostung von Antep-Baklava, dem pistazienbasierten Gebäck, das den Namen der Stadt in der gesamten Türkei und darüber hinaus zum Synonym für feine Süßwaren gemacht hat.