Luxuriöse Gastronomiereise durch Island und die Färöer-Inseln
Zehn Tage voller unberührter Zutaten, alter Traditionen und kühner nordischer Aromen am Ende der Welt.
Diese luxuriöse nordische Gastronomiereise führt Reisende durch Island und die Färöer-Inseln, zwei der außergewöhnlichsten kulinarischen Reiseziele des Nordatlantiks, wo vulkanische Landschaften, arktische Gewässer und jahrhundertealte Konservierungstechniken jede Mahlzeit prägen. In zehn Tagen erleben die Gäste alles von Michelin-inspirierten Degustationsmenüs bis hin zu Mahlzeiten mit den Bewohnern arktischer Inseln – vor der Kulisse von Geysiren, Fjorden und Polarlichtern.
Islands Esskultur wurzelt in der Selbstversorgung und wurde durch Isolation, Geothermie und das Meer geprägt. Besucher begegnen diesem Erbe in geothermisch beheizten Tomatentreibhäusern, dem nach Tradition fermentierten Hai sowie in jahrhundertealten Torfgehöften, in denen Rezepte aus der Wikingerzeit noch heute zubereitet und geteilt werden.
Die Färöer-Inseln führen die Reise in noch abgelegenere Gefilde, wo die Wirtschaft um den Ozean kreist und die Fermentation eine lebendige kulinarische Kunst geblieben ist. Restaurants, die aus demselben kreativen Umfeld wie das Michelin-ausgezeichnete KOKS entstanden sind, servieren Degustationsmenüs in über vierhundert Jahre alten Gebäuden mit Torfziegel-Dächern.
Während des gesamten Programms verbindet die Tour außergewöhnliche Dining-Erlebnisse mit intensiven kulturellen Begegnungen – vom Walbeobachten an Bord eines historischen Schoners bis hin zu Brauereibesuchen bei lokalen Brennern. Jede Erfahrung verbindet die Gäste unmittelbar mit den Landschaften und Gemeinschaften, die das Essen auf ihren Tellern hervorbringen.
Reise-Highlights
Entspannen Sie am Anreisetag in den silikatreichen Geothermalwässern der Blauen Lagune und beginnen Sie die Reise mit einem von Islands ikonischsten Wellness-Erlebnissen.
Speisen Sie in einer Reihe herausragender Restaurants, darunter der theatralische 17-Sitzer Ox Chef's Table in Reykjavik und das auf Fermentation spezialisierte Raest auf den Färöer-Inseln.
Besteigen Sie den historischen Schoner Hildur für eine kombinierte Speise- und Walbeobachtungsfahrt zur Insel Grimsey, die direkt auf dem Polarkreis liegt.
Bereisen Sie Islands Arctic Coast Way durch Fischerdörfer, schwarze Sandstrände und unberührte Wildnis auf einer malerischen Überlandfahrt zu den nördlichen Fjorden.
Besuchen Sie Islands größte Gewächshausanlage für Tomaten, die vollständig mit Geothermieenergie beheizt wird, und erfahren Sie, wie das Land fast die Hälfte seiner Tomaten ganzjährig in vulkanischen Gewächshäusern anbaut.
Erkunden Sie das färöische Dorf Kirkjubour und seine alte Kathedrale, dann übersetzen Sie zur Insel Nolsoy für eine traditionelle Bauernhausmahlzeit in einem privaten Zuhause – bekannt als Heimablidni.
Verkosten Sie färöisches Craft-Bier und Whisky in der Brauerei Foroya Bjor in Klaksvik bei einer persönlichen Führung durch den Gründer der Brennerei, Einar.
Reiseprogramm im Überblick
Ankunft in Island und direkte Weiterfahrt zur Blauen Lagune für ein erstklassiges Geothermalspa-Erlebnis mit Mineralwasser, Silikamasken und Getränken. Nach dem Check-in im historischen Apotek Hotel folgen eine Stadtführung durch Reykjavik und ein Abendessen im Restaurant Torfan, das in einem der ältesten Gebäude der Stadt aus dem Jahr 1838 untergebracht ist.
Besuch des Althing am Mittelatlantischen Rücken, des Geysirs und des Gullfoss-Wasserfalls, gefolgt von einem Mittagessen in Islands größtem geothermischen Tomatentreibhaus. Am Abend Abendessen bei Thrir Frakkar, einer Reykjaviker Institution seit Mitte der 1980er Jahre, die Papageientaucher, Wal und traditionelle isländische Meeresfrüchte serviert.
Der Tag beginnt mit einem Bad in den neuen Hvammsvik-Heißquellen im Walfischfjord, bevor die geologischen Wunder des Snaefellsness-Geoparks erkundet werden. Im Grönlandhai-Museum können die Gäste fermentierten Hákarl-Hai mit traditionellem isländischen Branntwein probieren. Der Abend endet mit einem 10-Gänge-Meeresfrüchte-Dinner in der alten Fischfabrik in Stykkishólmur.
Eine malerische Fahrt entlang von Islands Arctic Coast Way führt zum Eyjafjord und zur Hjalteyri Lodge, mit einem Mittagessen in Islands ältester Bäckerei unterwegs. Der folgende Tag umfasst den Besuch eines Torfgehöfts aus der Wikingerzeit, eine Walbeobachtungsfahrt an Bord des Schoners Hildur zur Insel Grimsey am Polarkreis und einen Absacker in der Eyja Wine Bar in Akureyri.
Ein Flug zu den Färöer-Inseln eröffnet drei Tage der Erkundung, darunter ein Fischmittagessen an einem Hafenlokal in Sandavagur, ein Abendessen im PaZ in Torshavn und ein 13- bis 14-gängiges Fermentations-Degustationsmenü im Raest, einem Restaurant, das der Tradition des Michelin-ausgezeichneten KOKS verbunden ist. Kulturbesuche umfassen das Dorf Kirkjubour, die Insel Nolsoy, Tinganes und einen Küstenspaziergang durch die Schlucht von Saksun bei Ebbe.
Eine Stadtführung durch Akureyri, bekannt als die Hauptstadt des Nordens, wird von einem Rückflug nach Reykjavik und einem unvergesslichen Abendessen im Geheimnislokal Ox gefolgt, einem der theatralischsten Dining-Erlebnisse der Stadt. Der letzte Morgen beinhaltet den Rückflug von den Färöer-Inseln nach Island und die Weiterreise nach Hause.
Was ist inbegriffen
Inbegriffen
- Alle im Reiseprogramm angegebenen Mahlzeiten (Frühstück, Mittagessen und Abendessen)
- Premium-Eintritt zur Blauen Lagune mit Handtuch, zwei Getränken und Silikamasken
- Alle Unterkünfte, einschließlich Apotek Hotel, historisches Haus in Stykkishólmur und Hjalteyri Lodge
- Alle Inlandsflüge innerhalb Islands und zu den Färöer-Inseln
- Charterflug von der Insel Grimsey nach Akureyri
- Walbeobachtungsfahrt an Bord des Schoners Hildur zum Polarkreis
- Geführte Stadtrundgänge in Reykjavik und Akureyri
- Alle Kulturbesuche und Eintrittsgelder gemäß Reiseprogramm
- Fährüberfahrten zur Insel Nolsoy auf den Färöer-Inseln
- Brauerei- und Destillerie-Verkostungssession bei Foroya Bjor in Klaksvik
Nicht inbegriffen
- Internationale Flüge nach Island und von den Färöer-Inseln oder Island
- Reiseversicherung
- Persönliche Ausgaben und Trinkgelder
- Optionales Schnorcheln am Kontinentalsockel in Thingvellir
- Alkoholische Getränke über die in den Inklusivleistungen angegebenen hinaus
- Mahlzeiten, die nicht im täglichen Reiseprogramm aufgeführt sind
Wichtige Informationen
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Die Plätze auf diesem Reiseprogramm sind begrenzt, da die Restaurants und Erlebnisse von intimer Natur sind. Sichern Sie sich Ihren Platz, um Island und die Färöer-Inseln durch ihre außergewöhnlichsten Aromen, Landschaften und kulinarischen Traditionen zu entdecken.
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