Beginnen Sie an der Burg von Kars, deren dunkle Basaltmauern seit 1153 die Skyline prägen. In der Nähe befindet sich die Kirche der 12 Apostel — erbaut Mitte des 10. Jahrhunderts und 1064 in eine Moschee umgewandelt — die die aufeinanderfolgenden Wellen kulturellen Wandels in der Region veranschaulicht.

Das Kars-Museum beleuchtet die tiefe Geschichte der Region, während Sie bei einer Teepause inmitten erhaltener russischer Architektur aus der Zarenzeit verweilen. Die Fethiye-Moschee, ursprünglich 1885 als Kirche des Heiligen Alexander Newski erbaut, bewahrt ihren orthodoxen Strukturcharakter. Das Kars-Kriegsmuseum dokumentiert den osmanisch-russischen Konflikt und die kaukasische Front anhand schriftlicher und mündlicher Überlieferungen.

Tag 1 endet mit einem Abendessen mit regionalen Spezialitäten und, in der entsprechenden Saison, einer lebendigen kaukasischen Volkstanzvorführung, die die kulturelle Vielfalt dieser Grenzregion widerspiegelt.

Tag 2 beginnt in einem lokalen Dorf, wo ein Frühstück mit frischen, biologischen Zutaten direkt vom Bauernhof zubereitet wird. Ein Besuch des dörflichen Käsemuseums bietet praktische Einblicke in die Herstellung des regional bekannten Gruyère-artigen Käses, mit Verkostungen und der Möglichkeit zum Kauf.

Der Çıldır-See friert im Winter auf etwa 30 Zentimeter Tiefe zu und bietet ideale Bedingungen für eine Pferdeschlittenfahrt über das Eis. Anschließend bietet ein Mittagessen am Seeufer mit frisch gegangenem Fisch eine passende Pause vor dem Nachmittag.

Der Nachmittag ist Ani gewidmet, der mittelalterlichen armenischen Hauptstadt, einst bekannt als die Stadt der 1.001 Kirchen, mit einer geschätzten Bevölkerung, die mit den großen Städten ihrer Ära vergleichbar war. Heute ist die Stätte ein UNESCO-Weltkulturerbe und eine der eindringlichsten archäologischen Landschaften Anatoliens.