Visite duas ou três quintas por dia, não mais: cada prova demora o seu tempo, e os trajetos entre as propriedades fazem parte do prazer. Escolha consoante o que deseja provar (vinho do Porto, tintos do Douro, brancos) e a forma como prefere viajar, e deixe depois que um guia se encarregue das estradas sinuosas.
No Vale do Douro, as quintas, famosas pela sua hospitalidade, oferecem experiências centradas nos vinhos do Douro e do Porto e na gastronomia local. Uma visita típica passa pela vinha e pela adega e termina à mesa de provas.
O terroir da região dá origem a duas Denominações de Origem Protegida: Douro e Porto. Convém, por isso, perguntar se a prova inclui ambas ou apenas uma delas.
A Região Demarcada do Douro (1756), a mais antiga região vinícola demarcada e regulamentada do mundo, abrange 21 concelhos distribuídos por três sub-regiões: Baixo Corgo, Cima Corgo e Douro Superior.
A Região Vinhateira do Alto Douro foi classificada Património Mundial em 2001: a paisagem montanhosa do Douro e dos seus afluentes foi transformada por vinhas dispostas em socalcos de declive acentuado. Nas encostas mais íngremes, o terreno tem de ser moldado em socalcos antes de se poder plantar uma vinha, e é comum encontrar amendoeiras e oliveiras plantadas nas extremidades das vinhas.
Os tintos do Douro são feitos a partir de castas nativas como a Touriga Nacional, a Touriga Franca, a Tinta Roriz (Aragonez), a Tinta Barroca e o Tinto Cão, e a maioria resulta do lote de várias castas. Muitos vinhos do Douro destinados ao envelhecimento trazem no rótulo a menção Reserva ou Grande Reserva.
Os brancos secos do Douro combinam castas como a Malvasia Fina, o Viosinho, o Gouveio e o Rabigato, e os mais jovens devem ser servidos bem frescos, entre 8 e 10 °C (46 a 50 °F).
De toda a área de vinha, apenas 26 000 hectares estão autorizados para a produção de vinho do Porto, e as vinhas têm de ter, no mínimo, 5 anos para o poderem produzir. Para conhecer os estilos de Porto e as caves onde envelhece, consulte o nosso guia das caves de vinho do Porto no Porto.
Para um dia clássico, o Tour de Vinhos de Dia Inteiro no Vale do Douro com Almoço, a partir do Porto combina visitas a quintas com almoço, enquanto o Tour de Dia Inteiro no Vale do Douro: Prova de Vinhos e Cruzeiro no Rio e o Tour Guiado de Dia Inteiro no Vale do Douro: Vinho e Cruzeiro, a partir do Porto juntam um cruzeiro fluvial às provas.
Os tours privados permitem moldar o dia em função dos vinhos de que mais gosta. O Tour Privado de Dia Inteiro no Vale do Douro: Quintas e Passeio de Barco combina visitas a quintas com um passeio de barco, o Tour Privado de Vinhos no Vale do Douro com Cruzeiro, a partir do Porto propõe o mesmo com um cruzeiro, e o Tour Privado de Dia Inteiro em 4x4 pelas Quintas do Vale do Douro leva-o em veículo todo-o-terreno até quintas situadas nas encostas.
Coma algo antes da primeira quinta e beba água entre os copos: as provas acumulam-se ao longo do dia. Peça ao anfitrião para servir um vinho jovem a par de um mais velho, para perceber como os vinhos da região evoluem com o tempo.
Se um vinho se destacar, anote o nome e a colheita em vez de o comprar de imediato; pode compará-lo com o que provar na quinta seguinte antes de decidir.
O vale conta também com trilhos para caminhadas e para BTT, e empresas locais alugam bicicletas e organizam passeios guiados por vinhas, montados de sobro e aldeias vinhateiras históricas. Para quem pernoita na região, um passeio matinal pelos socalcos equilibra bem uma tarde de provas.
No Douro, a vindima começa todos os anos entre o final de agosto e meados de outubro. É uma época animada nas quintas, pelo que convém reservar com antecedência. O nosso guia sobre a melhor altura para visitar o Vale do Douro aborda o resto do ano, e o guia de excursões de um dia ao Vale do Douro explica as opções de comboio, barco e estrada.
Duas ou três é um número confortável. Cada visita inclui um passeio e uma prova, e as estradas entre as quintas são lentas.
Não. A região tem duas denominações de origem: Douro, para os vinhos tranquilos, e Porto, para o vinho do Porto.
Sobretudo lotes de castas nativas, incluindo a Touriga Nacional e a Tinta Roriz.
Ajuda bastante. As provas e as estradas íngremes e sinuosas não combinam bem, razão pela qual os tours guiados são tão procurados.
